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【伊斯坦堡】最好吃的總匯三明治-Bubada


文:土耳其流浪趣

 

以前大家在伊斯坦堡旅遊都不知道要去亞洲岸幹嘛,但這幾年亞洲岸的莫達(Moda)蓬勃發展(Moda=土耳其語的時尚),開了許多有設計感的小店,每到假日年輕人總是喜歡聚在那邊喝茶、聊天、逛街。

bubada

「Bubada(哺把打)」是由三個年輕人一起開的小店,販售自製的美味三明治。老闆過去在義大利遊學,因此一般土耳其人不常用的藍起司、帕瑪森火腿都可以在這裡找到,從麵包到醬料都是手工製作,花更多時間與成本,堅持販售伊斯坦堡最好吃的總匯三明治(Club Sandwiches)。

bubada

Bubada也有專業的甜點師製作道地甜點,甜點師曾在美國加州學習、到土耳其另外一家專業甜點店工作過,現在出來一起創業。咖啡也是店內一項特色,畢竟老闆留學過義大利,對咖啡的標準比誰都還高。

Bubada_伊斯坦堡最好吃的總匯三明治

Bubada_伊斯坦堡最好吃的總匯三明治

店內空間不大,但就是讓人感覺輕鬆愉快。有的時候吃飯不只是找一個可以滿足口慾的地方,讓眼睛、耳朵、身體都一起放鬆,才是吃飯的最大享受。如果要我下個註解,我會說這是:「旅人在伊斯坦堡最好的避風港」。舒服的音樂、美味的西式食物、精緻的甜點飲料與乾淨整潔的空間,每個人都是笑容滿面的,更重要的是:說英文也會通!(太~棒~了~~~這真的是土耳其嗎哈哈哈)

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伊斯坦堡最好吃的總匯三明治

看看我點的三明治!

Bubada_伊斯坦堡最好吃的總匯三明治

Bubada的三明治乍看之下單價不低,但是其實份量很大喔,除了自製麵包做成的三明治,旁邊還有200g的薯條,喜歡的話可以學土耳其人點芬達或是可口可樂,這就是土耳其年輕人最喜歡的一餐了!再次強調這裡的三明治真的非‧常‧好‧吃!如果以台北咖啡店來比的話,我會說跟信義區排隊名店好滴咖啡(Drip Cafe)比,絲毫不遜色!而且又不用排隊哈哈哈哈!你看三明治的斷面圖就知道老闆有多用心,除了麵包抹奶油後烤過,裡面還有自製的青醬、豐富蔬菜跟火腿,

Bubada_伊斯坦堡最好吃的總匯三明治

咖啡特別用維也納咖啡杯,超級可愛!甜點可以自己到冰櫃裡選,店員會介紹哪些是剛出爐的甜點,我自己蠻喜歡他們的起士蛋糕,跟台灣比起來比較紮實,很適合配著咖啡或是紅茶一起享用!

 

夢想是什麼?

老闆說,他不知道Bubada未來會發展成怎麼樣子,但是他非常努力提供最美味的餐點

土耳其人在食物上沿襲了百年鄂圖曼土耳其帝國傳統,例如用鬱金香杯喝紅茶、醃漬橄欖與白起司、半杯咖啡半杯渣的土耳其咖啡。但相對的,年輕人對西化食物的接受度也越來越高,Bubada就是一個很好的例子。

如果來到土耳其千萬別設限,除了鄂圖曼土耳其帝國與古老的歷史建築,新一代土耳其年輕人的創業夢想也是你應該去探訪的,店裡幾乎每個人都可以說英文,如果有時間的話,也不妨與店家聊聊,看看土耳其年輕人都在想什麼。當然別忘了,給自己來一個美味的派對三明治與咖啡吧!

Bubada_伊斯坦堡最好吃的總匯三明治

 

BUBADA MODA

bubada

圖片翻攝自bubada官網

官方網站:http://www.bubada.com.tr/

地址:Caferağa Mh., Dr. Esat Işık Cd No:42, Kadıköy,Turkey

交通:搭渡輪或是捷運到亞洲岸卡德科伊(Kadıköy),步行約10至15分鐘

價位:三明治約在15至20里拉;甜點約在10里拉以下

有提供素食,也有提供豬肉製品(是豬肉~~~)是一個悠閒可以久坐的空間。

臉書:bubada

Istagram帳號: Bubadamoda

 

以上內容皆由土耳其流浪趣授權同意發布於土女時代網站。

旅行組內頁-02

Shin
每一個流浪的人都有一個小盒子,塞滿了旅途中的喜怒哀樂。土耳其流浪趣始於2012年,裡面有我最想念的烤肉淡菜跟baklava,還有那些讓人又愛又恨的土耳其人和在土耳其的生活。
旅遊咖20170210-03

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