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【尼克薩爾】吃吃喝喝遊小鎮-尼克薩爾(Niksar)


文:Chuan

 

 

今天要從美食的角度出發,介紹一個「好吃」的小鎮給大家-尼克薩爾(Niksar)。

Niksar市區全景

Niksar市街景

尼克薩爾(Niksar)隸屬於托卡特(Tokat)省,是一個距離安卡拉東北方440公里的歷史小城。西臺、波斯、希臘、拜占庭、賽爾柱和鄂圖曼帝國,都曾在尼克薩爾留下歷史的足跡。尼克薩爾並不是一個熱門的觀光景點,小編也是因為去年(2013)參加外交部青年大使交流團,才會有機會造訪。

今天先和你們分享我在Niksar的兩大美食饗宴-尼克薩爾水(Niksar Su)和 拖卡特烤肉(Tokat Kebabı)。

尼克薩爾水(Niksar Su) 

水竟然能被列為美食之一?
事情是這樣的~因為土耳其一般水龍頭流出來的水是硬水,為了健康著想是不能直接飲用,煮沸了以後也不能拿來煮菜。所以大家都是喝寶特瓶裝的礦泉水,煮菜做飯也都是用罐裝的水,所以千萬別小看「礦泉水」在土耳其的重要程度。

然而尼克薩爾的水到底有甚麼特別呢?不說你們一定不知道,尼克薩爾的純淨好水甚至得過世界第二名的殊榮!當地最有名的礦泉水公司是Ayvaz Suyu,他們的水是取自離市中心兩公里遠的Ayvaz文化保護園區-擁有一千四百年的歷史,有療癒之泉的美稱。Chuan自己喝過Ayvaz Suyu的水之後,真的覺得比一般的礦泉水多了份甘甜味,頓時會有種回不去的感覺阿!

青年交流團與市長合影

2013年參加外交部青年大使時和Niksar市長(紅衣)一起拍的「Niksar Su 代言照」,由此可知市長先生對他們的水真的深感驕傲啊!

Ayvaz Suyu 官網:http://www.ayvazsu.com.tr/

 

托卡特烤肉(Tokat Kebabı)

想必時常關注土女時代的大家,對於Kebap(烤肉)這個一定不陌生吧。我們之前也有很多介紹過Kebap的文章唷!你不可不知道的十大土耳其烤肉Kebap!

但是今天要來私心推薦托卡特烤肉(Tokat Kebabı),這是我個人在土耳其吃過最好吃的Kebap,至今仍回味無窮啊!

有別於一般以牛肉為主的Kebap,托卡特烤肉主要是採用新鮮羊肉,羊尾油,並加上大量的蔬菜如茄子、番茄、青椒、馬鈴薯、洋蔥、大蒜,還有特製Pita(皮塔烤餅),跟一般只有肉類為主的Kebap相比,托卡特烤肉真的是豐盛又健康!

小編自己因為超害怕羊肉的味道,所以平常幾乎都不吃羊肉的(連羊肉爐裡的高麗菜都不敢吃的那種),但是托卡特烤肉很神奇的沒有可怕的羊騷味,吃的時候一點都吃不出來是羊肉!烤肉的鮮嫩多汁和香料搭配得十分完美,除了烤羊肉之外還有茄子、番茄和青椒等蔬菜,讓我們在大啖烤肉之外不忘補充一些健康的烤蔬菜呢!

 

邊打文章邊流口水阿~大家之後有機會到托卡特省(Tokat)或尼克薩爾(Niksar)觀光玩樂的時後,記得一定要嘗嘗看好吃的托卡特烤肉(Tokat Kebabı)還有好喝的尼克薩爾水(Niksar Su)唷,保證讓你回味無窮!

土女時代編輯部

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