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【遊記】我的土耳其記憶碎念


 

本周要跟大家來分享的是我在土耳其的好惡?應該也不是這麼說,可以發現我懷念土耳其的大多是食物,當然也有些用品,本篇除了溫習一些舊文,也跟大家聊聊土耳其有趣和台灣不同的地方!

民以食為天,更何況我是個胖子(不論是在土耳其還是在台灣,而且貪吃是人性(吧?,總之土耳其人在食物這方面真的頗讓人讚許,值得讚許的不是味道多好吃,而是非常實在!雖然可能也是會有偷工減料的狀況,但是大部分柳丁汁就是真的是柳丁本人榨成汁,份量其實也不會小鼻子小眼睛,拿Döner來說,你去吃Subway的時候,是不是總覺得,店員好像巴不得自己的手掌可以再小一點(好吧我有點誇張,但他們總是一副不能太多(可能一方面也難包,會苦了自己哈哈,總歸一句就是希望可以找給一點,節省一點,但土耳其人不會這樣,該給多少就給多少,老闆看你可愛還會多給你一點,不知道是我真的長得比較可愛還是我土文破的很可愛。

巧克力棒

by Gülümser 姐姐

土耳其最指標的巧克力棒應該是他,畢竟都用它做冰炫風了

我最愛各式各樣的巧克力棒!因為真的好好吃(廢話,我是名符其實的巧克力控,我超級愛,愛的程度是,只要我沒吃過的巧克力我都想咬一口,導致我成為了巧克力博士(那是哪個學校有?

總之台灣的巧克力真的是高低價的味道就差很多,比方說你不會告訴我德芙跟大波露吃起來味道一樣吧?這邊不是要攻擊大波露(他們家我很喜歡always!,不過是要告訴大家土耳其的巧克力棒,只要你吃對牌子都沒有地雷拉!我最喜歡的就是ETİ,覺得認識姐姐的大家應該都聽到爛了,但真的切莫走錯買錯,後悔一世人!

尤其是當你被行政人員、路人等惹毛的時候,或是心情低落的時候,一根就有好心情!ETİ全系列

開心果

by Gülümser 姐姐

雀巢應該是土耳其最興盛的外國牌子(食品類 ex咖啡、巧克力)

其實我對開心果本人真的還好,它之於我很像芋頭,他本人還好,但他家族的系列產品,奶凍卷、芋頭蛋糕、芋頭冰淇淋,都會秒殺我,回到開心果本人,開心果對台灣的孩子應該就是過年的產品,關於開心果在土耳其的火紅程度我寫過一篇文章,因為這裡實在太多,加到巧克力也不小心好好吃!但是我發現吃多會有點噁心,開心果累積起來有個怪味,這時候你可以改吃開心果冰淇淋(誤,另外開心果火腿也是很刷嘴,有開心果的土耳其軟糖 Lokum也很討喜!請一定要把握在土耳其吃的到這種果仁滿滿的土耳其軟糖!現做的最好粗!

乳製品們

優格

“Yogurt 366” by Larry Jacobsen, CC BY 2.0

這真的讓我傷痛欲絕,因為台灣的優格,不管是志玲姊姊說不要忘記你的還是天然零,都是甜~到~不~行!土耳其乳製品真的都很崇尚天然(意思就是很快壞掉,或是在架上可能壞掉,購買前應詳閱有效期限,總之這裡的優格完全無糖,聽到這裡很多人可能下巴都掉了,畢竟初來乍到時,我也被這種沒有糖的優格嚇歪,但真的越吃越好吃,不過我還是不習慣搭肉一起吃,土耳其人迷戀道會用優格入菜,這點應該是高加索那邊的影響吧?或是遊牧民族的牛奶都壞了(黑白講,總之我喜歡單吃他本人,還有分有脂跟無脂,無脂更酸!有脂上面會有一層類似油脂覆蓋,很像果凍相當特別!除了太冷的天氣吃不下去,我非常常吃優格,這邊還有各種加味的,但注意加味的都比台灣更甜!真的很甜很可怕,購買前要斟酌!另外light,我想應該翻成低卡,真的變超酸超稀,吃了會讓你很生氣(摔湯匙

起司

by Gülümser 姐姐

圖片是伊斯坦堡的起司攤,但我更常在超市買,這種有的真的會得腎臟病


各式各樣的起司類也是天王食品,我滿喜歡吃起司的,台灣不是切達就是一般的鮮奶起司,土耳其有好多起司喔!不用去COSTCO也有(那邊根本沒有COSTCO,但在台灣只能這樣捕獲炫爛的起司們,土耳其起司我最喜歡Kaşar,一絲一絲的、一片式的,用麵包機離子燙的,都非常好吃~~~還有山羊起司(很鹹,土耳其魚餐廳會附或是早餐Buffet有時候也有,一小粒一坨的(抱歉形容的很糟,但它就長那樣不能怪我,一絲一絲的比較貴,而且要慎選牌子,有的牌子太濕,根本就是泡在鹽水裡七天七夜吧,大家購買還是要小心,通常牌子越小越鹹,因為口味比較鄉村,比較重口味!

CC BY-SA 2.0

“STABILO” by Takashi Kiso, CC BY-SA 2.0

筆為什麼值得一提呢?其實是因為這裡有一款筆,歐洲人都很常用,我就覺得要跟上這個腳步(崇洋媚外,因為畢爾坎特都是外國人(欸我也是,看西班牙人德國人都用就情不自禁很想買這款筆,而且台灣好像沒有(吧?,韓國人也用喔!哈哈哈,這邊日系的筆沒有很紅,台灣最愛的是pilot、uni之類的,但那邊不知道為什麼很喜歡這種色筆,可能是因為拉丁字母寫字粗一點比較好使力,早些年代0.25很紅的時候,總覺得寫字用他變很美,但英文寫起來就醜醜的,不知道是心理作祟還是不同文不適用同一支筆?(亂講

指甲油

這裡的美妝產品,似乎沒有特別推薦的東西,看看彩妝大牌也都不是來自土耳其就知道,土耳其人也還是用歐美牌子比較多,我在這邊最愛的是指甲油!由其是Pastel這個品牌,其他牌的不知道是不是地雷,但我買過都沒有讓我開心,PASTEL的刷頭滿適合我這種大指甲怪物,另外顏色也多元,我在土耳其買了十幾隻,但最後帶不回來都給房東賺了(可惡,另外這邊很流行做美甲,也很便宜,當然指甲彩繪那種日韓STYLE這邊還是沒到那麼浮誇,但簡單的法式可以一些彩繪也可以,我也很常做指甲,享受一下便宜當大爺的感覺,台灣真的貴的讓我覺得好手好腳還是自己剪吧!

另外這邊除毛也很便宜,我主要都是做比基尼除毛(非常大膽,但還是因為我會土耳其文又很便宜,加上要去海邊玩,所以還是會做,也是講waxing,所以還滿方便的唷!

很多好人

土耳其真的有很多好人,但是這種遇到的機率有點像是你要打等級高的怪獸要等,我印象很深刻的是我家附近超市的店員們,因為我家附近實在是太多超市,秉持著巧克力的精神,我也很認真的探索我家附近方圓百里的超市,我還認真的在教戰守則裡面放了超市比較表(是說大家會想看嘛?,因為超市還是有點不太一樣,取向、合作品牌等等都有所差異。

回歸我家附近可愛的店員,女店員總是很熱情的迎接我,講我幾百遍美麗都不嫌膩,大概只是因為姐姐本人是單眼皮,東方的魅力吧哈哈哈,另外店員叔叔也人很好,土耳其因為水不能生飲,所以水都要買,當然也可以叫水,不過我家附近都是超市,實在是可以自取,但份量十足一次都是買個5公升的水桶,通常兩桶還有打折,於是我都貪心的買兩桶,店員叔叔都會人很好的幫我提到家門口,真的是家門口,第一次我很怕叔叔進我家,但後來發現叔叔真的只是幫我提的gentleman好感人喔!

by Gülümser 姐姐

還有我之前要在當地開戶,可是因為是外國人一直被銀行刁難,一早超級可愛的警衛杯杯還畫地圖給我,雖然根本阿塔突克大道(安卡拉的忠孝東路)走九遍以上來來回回狂跑,跟我要一堆資料我要去各地申請,但是看到這種可愛的手繪圖還是覺得超級窩心,然後我在路上遇到Büfe(下圖)就狂吃巧克力棒,成就我一天的小確幸。

by Gülümser 姐姐

空氣有種味道

by Gülümser 姐姐

這真的很酷,我覺得土耳其每個時刻的空氣都瀰漫不一樣的味道,晚餐的時候空氣都是Kebap的味道,有時候炎熱的大街上都是烤kofte的味道,估計是老闆香料不手軟的關係吧!有時候心情很差的時候會覺得都是鴿子屎的味道(哈哈哈哈,土耳其真的很多鴿子,但因為他們柔軟精用很兇,有時候下午回家路上都是婆媽晾衣服滿令人心情愉悅!

麵包沒有五花八門的內餡

by Gülümser 姐姐

土耳其人很奧妙,他們通常麵包裡面不是包肉、包起司、就是包馬鈴薯,不像台灣有奶油紅豆芋頭,他們的種類是少一點,但是!麵粉用的很實在,剛開始去都會脹氣!而且你會飽很久!我一直覺得他們的麵粉一定有什麼奧祕!才會讓那邊的Krispy & Kreme比台灣的好吃,總覺得更Q一點。

主食是麵包不代表他們就不吃飯,照吃!只是每餐都有一堆麵包,讓你練牙齒(誤,回台灣之後特別想念這裏的麵包,記得有回班上同學問老師為何土男都不高,老師說:「你看我們都是吃麵包、飯,根本沒有長高的營養啊!」,說的也是老美都是吃牛肉跟蛋,喝牛奶?這邊改喝Ayran!

by Gülümser 姐姐

我滿喜歡這類酥皮Börek,可能跟千層酥口味滿接近,內包鹹起司,是我美麗室友送我的

沒有抽取式衛生紙,愛發濕紙巾

這真的很酷,又或是其實抽取式的是偉大的台灣發明?哈哈,究竟真相為何不知道,但是土耳其真的就是捲軸的廁所衛生紙、廚房紙巾、大方餐巾這樣的購買選擇,勉強算的上抽取式的應該是盒狀的面紙,另外小包衛生紙也沒有我們路上廣告面紙那樣,小包的就是一包才八張那種超厚紙巾,大概是完全歐化吧?

那就來個土文微教學

  • Tuvalet kağıdı 馬桶廁紙,只要講到這個字你就會得到捲軸衛生紙。
  • Kağıt mendil 紙巾,mendi是手帕的意思,這就會是衛生紙,我都說大、小來得到小包與大包哈哈哈。
  • Kutu mendil 盒裝紙巾,我想會引導你到面紙,會飄的那種。
  • Islak mendil 濕紙巾,因為他們愛用手吃東西吧!所以餐廳一般都會附上,也算廣告文宣囉。

 

洗頭沒有按摩,可能還要彎腰

by Gülümser 姐姐

 

首先,土耳其人的剪髮技巧,真的愛注意!因為我只是要剪個妹妹頭他也可以失敗!應該是說東方人髮質細軟他們比較難以控制,加上剪頭髮的價差也很大,髮型師多半是男性為主,就算你是女生,頂多只是男客人一區、女客人一區,但服務的師傅都是男的,男生有比較便宜的理髮廳,但是可能只適合去理平頭,大概台幣五百以內就可以解決,女生比較貴我每次剪加洗都超過一千,但也是因為我不敢去太便宜的怕技術會有差,另外男生有可能就叫你埋首洗手台洗頭,女生通常可以坐著或是躺著洗,但是抓龍都抓得超級隨便,也不會問你還有沒有要加強,就跟你沖水說掰掰,如果有剪頭髮衝動的捧有我建議你hold住!

最後是⋯⋯

 

你可能大拉,也可能不拉

 by Gülümser 姐姐

大家都知道,腸胃也是會水土不服,土耳其因為飲食習慣較少蔬菜(除非你是莎拉控,不然都是在吃麵包跟肉,水我覺得也好像沒像台灣的助消化,加上我本身腸胃就很強健,我有朋友剛來的時候天天拉肚子,到要自己開火的程度,我反而是還有點便秘,這時候就聽我朋友推薦這個土耳其名物!神奇的Form茶,顧名思義就是讓你更有Form,美型!但其實根本就是讓你拉而已,而且我又秉持嚐百草的精神,這個牌子的真的最有效!我曾經好奇他內容物是什麼,把其中成分拿去google,我記得谷歌跟我說:腹瀉葉,我簡直笑歪,建議大家如果你要出門遊玩不要亂喝喔!

 

以上希望大家喜歡本週的土耳其碎碎念,有任何問題都可以留言給我唷!

GÜLÜMSER姐姐

喜歡思考與知識,對土耳其愛恨交織,愛的時候發胖,恨的時候寫文章,更多時候我也只是為它寫下那麼零點幾詩篇罷了!期望所傳達的是明確、平易近人的,喜歡互動與激盪思考的火花,有時心直口快與自我,但攻擊性零。

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