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【遊記】我的婚禮也要用玫瑰花:土耳其玫瑰之旅


*2023年5月更新版面,遊記於2016年撰寫

 

許多女生對婚禮的嚮往是:一身潔白如雪的白紗,隆重地的踏入禮堂或是在溫馨的綠野草地都沒關係,最重要的是,所有祝福一定要隨著大把大把粉紅色的玫瑰花瓣灑落在身上,而伊斯帕爾塔(Isparta)就正好提供一個讓你預先練習這個嚮往的機會。

土耳其玫瑰水

雖然提到玫瑰大家一般會想到保加利亞,不過位於土耳其西南部近湖區的「伊斯帕爾塔(Isparta)」玫瑰也十分聞名。伊斯帕爾塔(Isparta)種植的玫瑰品種和保加利亞一樣都為「Rosa damascena(俗稱大馬士革玫瑰)」品種,而優異的地理氣候條件,伊斯帕爾塔玫瑰也受到很多國際大牌的青睞。

 

怎麼去伊斯帕爾塔?

到伊斯帕爾塔的交通主要有兩種,伊斯帕爾塔有機場,不過班次少時刻表也不方便,而巴士則相對便利許多,鄰近城市像安塔利亞(Antalya)、代尼茲利(Denizli)和棉堡(Pamukkale)都有不少班次直接開往伊斯帕爾塔。我們從朋友那裡得到一個email,跟一位叫Joanne的荷蘭女生訂了玫瑰行程,只要有人預定沒有成團人數限制就可以馬上成行。

土耳其玫瑰水

 

什麼時候去?

五月下旬到六月中是玫瑰盛開的季節,我們趕在玫瑰季結束的前三天前往,從代尼茲利(Denizli)巴士總站有許多每個整點或是半小時一班開往伊斯帕爾塔的車,兩個多小時的車程,一下伊斯帕爾塔公車總站四周全是玫瑰的相關商品,從不同牌子的玫瑰水、乳液到玫瑰造型的花飾、花籃,甚至玫瑰口味的土耳其軟糖,還沒見到玫瑰的花倒是被玫瑰的各式分身熱烈歡迎。

土耳其古爾莎Gülsha玫瑰水

攝影師:陳聖元

 

玫瑰採收怎麼玩?

下午抵達後我們先在伊斯帕爾塔市中心待上一晚,隔天早上8點玫瑰園的主人Mustafa和採玫瑰的行程經營人Joanne來接我們,開車往更山裡去到玫瑰園的村落「Senir」。為了不讓玫瑰花瓣過於盛開而失去香氣,採收通常在清晨陽光還不強烈的時候就得進行,一直到九點十點。玫瑰品種有許多,大部分的是觀賞用玫瑰,在有關愛情的節日裡一遍又一遍地被拿來歌頌,歌唱完了花朵也隨之凋謝,只有少數能提煉為精油,粉紅色的大馬士革玫瑰就是其中一種。

土耳其古爾莎Gülsha玫瑰水

 

採收玫瑰花

土耳其玫瑰水

採玫瑰其實並不難,她既不如想像中的多刺也沒有傳說裡的固執,就跟隨手拿起一件物品的姿勢一樣,五隻手指抓住花瓣底下五角星型的綠色花萼,輕輕地往上拉起,一朵粉紅色的大馬士革玫瑰就綻放在你手裡。Joanne說玫瑰就是你的人生導師,它代表了一種無法言傳的愛,說完她把剛摘下的一朵半開玫瑰放進我的手心,我把我的手心舉起來,兩隻手掌裡面放滿了十來朵玫瑰,我對她說:「你看!我有好多愛喔!」Joanne開心的又手舞足蹈起來,一邊唱著之前台灣遊客教她的玫瑰玫瑰我愛你。採收來的玫瑰一朵插在耳後,其他裝進麻布袋,任務告一段落,一袋袋裝滿玫瑰的布袋之後被送往工廠,準備淬煉精油

土耳其玫瑰水

 

玫瑰加工過程

我們跟著進入工廠參觀,看工人們把一袋袋玫瑰倒進大型鐵桶裡,再注入大量的水,大鐵桶經過高溫加熱,水蒸發為蒸汽,玫瑰花裡的精油成分也隨之被蒸餾出來,跟著蒸氣一起流向一個冷卻管中,然後回到液體狀態,這時水蒸汽凝結為水而精質凝結成精油,精油比水輕產生油水分離的現象,然後就可以很容易地收集精油,而留下的「花水」則是我們熟悉的玫瑰水

土耳其玫瑰水

參觀完整個玫瑰精油製作流程後Joanne說有一樣禮物要送給我們,她把我們帶進另一個廠房,裡面是一朵一朵玫瑰集結起來的玫瑰床,Joanne說:「你們還在等什麼?趕快擁抱你的玫瑰床啊!」一生大概也只有這麼一次躺在花海裡的機會吧,屋子裡面一片夢幻的粉紅,玫瑰香氣淡淡的漫在整個空間,在那個瞬間真的感受到了「愛」的氛圍,而我也好像瞭解了,為什麼玫瑰被當作愛的象徵,為什麼女生會想要有個玫瑰婚禮了。

土耳其古爾莎Gülsha玫瑰水

攝影師:陳聖元

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