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【家常】馬不來廚房筆記-原味優格(酸奶)


一般人想吃優格大概都去超商或便利商店買,也有些人會買菌種或優格機來做,但很少人知道要自己做優格根本不用這麼麻煩,來看看馬不來是怎麼做好吃優格的吧!

馬不來 makbule yorgurt

材料:
  1. 市售優格或優酪乳
  2. 奶粉4杯(300g)

 

做法:
  1. 將優格或優酪乳(一杯)放入悶燒內鍋中,加入四杯奶粉,慢慢加入四杯涼開水,邊加邊攪拌均勻。
  2. 在加入四杯熱開水,邊加邊攪拌均勻。
  3. 放入悶燒鍋保溫六小時後取出,確認已凝固即可放入冰箱,待冷藏後就是美味的原味優格囉!

 

 

馬不來PS.
  1. 原則上只要奶粉、冷水、熱開水的比例一致就可以,所以杯子大小不重要,但盡量不要少於300克,因為熱開水太少的話,很快就涼掉了,發酵不夠就不好吃囉!
  2. 如果家裡沒有悶燒鍋也沒關係,可以悶在棉被裡六小時,或放在插著電的大同電鍋裡(保溫狀態)六小時一樣可以喔!
  3. 這樣做出來的優格是真正的原味優格,會比市面上買的酸喔!所以馬不來都喜歡稱呼優格為酸奶!

 

 

大家也可以試著在家裡做做看跟我們分享喔!

 

以上內容皆經過作者馬不來授權同意轉載於土女時代網站

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