在土耳其喝到的第一碗湯就是這道「優格米湯（Yayla Çorbası）」，當時真的非常驚嚇，感想是：好像牙膏！後來對土耳其文化更加熟識，也逐漸習慣了這個口味，喝出美味。

開始學土耳其菜，其實是意識到未來可能會搬到土耳其的那一刻，為了更融入這個國家，買了一本食譜，一個人在廚房研究，這樣子開始的。土耳其菜可以很簡單也可以很複雜，最簡單的湯品，應該說是湯品的第一課，莫過於常見又常喝的紅扁豆湯（Red Lentil Soup）了。

以麵包為主食的土耳其人是湯品的老饕。來到土耳其絕對不能錯過扁豆湯，扁豆湯依顏色分為黃、綠、紅三種，真正講究的人會用不同做法，簡單認識這國民湯！

小週末夜，在深夜時分，最紓壓方法應該就只有「吃」了！雖然很罪惡，但好療癒！！到土耳其的深夜，到底要吃甚麼才夠內行？

《米其林指南》公佈了2024年土耳其的名單，今年公布共有三個城市：伊斯坦堡（İstanbul）、伊茲密爾（İzmir）以及博德魯姆（Bodrum），整理獲得星級餐廳評價的餐廳簡介。

台灣與土耳其的往來，一年比一年還要多，為了讓大家比較能快速理解雙邊的實質關聯，從2021年開始做詳細整理官方層級交流活動，2022年多到還要篩選精簡一下，2023年不負眾望又有更密切的發展，只好繼續整理本篇。

有在關注韓國節目的人，應該會認識白種元，a.k.a 白老師。《白老師的地道美食攻略》第二季後，2023年8月份他再度來到伊斯坦堡拍個人youtube的《好餓啊 伊斯坦堡》，是真的巷弄在地風，土女來解題看他去哪裡吃美食了。

開心的夜晚，一定得搭配個宵夜！如果人在土耳其，想稍微淪陷進去這個宵夜場，或者是想要在酒後收個尾，那就不要錯過以下這些夜間街頭美食吧！

土耳其伴手禮之中，很多人都必定會帶的保養好幫手「玫瑰水」是從哪兒來的呢？土耳其怎麼會流行玫瑰？？每年5月中到6月初是土耳其玫瑰的產季，土耳其玫瑰之城「伊斯帕爾塔（Isparta）」開始熱鬧起來，讓我們分享一下產季限定的玫瑰花園遊吧！

正式介紹這座令很多本地人喜愛，卻又很低調、曖曖內含光的現代城市：埃斯基謝希爾（Eskişehir），意外地會讓你想起某個歐洲寧靜城鎮。2013 年被封為土耳其文化之都和UNESCO的非物質文化遺產之都，非常適合年輕人自助來走走逛逛的城市。