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經典肉食系美食 土耳其肉丸料理「köfte」

May.06 2018 by

談到美食這件事,土耳其人總對家鄉料理相當自豪,從前菜,湯品,主食再到甜點無一不講究「土耳其流」。土耳其各種烤肉店中有項「定番料理」:Köfte,經典美食系列,不可錯過!

全球探訪土耳其料理-澳洲布里斯本媽斗餐廳(Mado Restaurant & Cafe Brisbane)

Mar.02 2018 by

此Mado非彼Mado,矮夯北的全球土耳其餐廳大搜索來到澳洲布里斯本,在城市角落,土耳其旋轉烤肉俯拾皆是,彷彿變成澳洲當地國民食物,不過真正的目的地是間獲獎無數的土耳其餐廳,在南半球送上道地的土耳其佳餚!

【年度回顧】2016土女時代文化類十大熱門文章

Dec.21 2016 by

土女時代的2016你跟上了嗎?在這個年末,土女時代整理了今年各個類別熱門十大文章,這篇要帶你回顧文化類文章。土耳其文化,是吸引人前往土耳其旅遊的很大原因,國內有許多世界其他地方無法找不到一樣的美好事物。準備要和土女一同陷入土耳其無與倫比的美麗嗎?

全球探訪土耳其料理-菲律賓菲塔(feta)

Aug.12 2016 by

「老朋友,近來可好?」剛抵達馬尼拉兩周的愛貝克看起來似乎沒有被歲月趕上太多。跳上計程車,經過了破舊不堪鐵皮搭建的貧民窟,我們終於抵達了菲律賓馬尼拉綠丘區的土耳其餐廳「feta」,在菲律賓馬尼拉選擇土餐廳話當年真是不假思索的決定!

土耳其料理的中東風味

Aug.09 2016 by

土耳其料理,被稱為是世界三大菜系之一,有著豐富的獨特家常菜,大大展現中東風味,也和阿拉伯美食有著密不可分的關係。不管是土耳其或阿拉伯食物,隱藏的中東味可是會讓人一嚐就上癮的致命美味。

【伊斯坦堡】5家上班族的美味餐廳

Feb.16 2016 by

出去旅遊的時候,難道跟著旅遊指南(TripAdvisor或是Lonely Planet)就可以找到最好吃、最便宜、俗擱大碗的地方餐廳嗎?拿台灣來說,那些真正好吃的家鄉味、小攤販、熱炒店,大部分都不會出現在旅遊指南上,這時候,我們該跟著當地哪些族群吃才會吃得道地呢?

【語言】餐廳用土耳其語,點餐必看!

Aug.18 2015 by

要品嚐道地的世界三大美食-土耳其料理,勢必要去土耳其餐廳飽餐一頓。不會講土耳其文怎麼點菜?土女時代教你基本的點菜單字,讓你為自己點一桌土耳其佳餚!

【文化】土耳其人飲食習慣(上)

Aug.10 2015 by

說到美食,你怎能錯過土耳其? 土耳其料理據有千年歷史,而在這千年當中又混合了中亞、巴爾幹、鄰近阿拉伯國家的飲食文化,所以土耳其人除了長久以來流傳下來的傳統習慣之外,其飲食文化也是非常豐富的,自家的家常菜食譜追溯到祖母的祖母都是很有可能的事,……

【家常】馬不來廚房筆記-焗烤菠菜

Jun.03 2015 by

層層口感加上焗烤的乳酪香,健康又下飯!馬不來的料理真的都很簡易,但話雖如此,也還是不輕鬆呢!今天要來看看營養滿點的焗烤菠菜料理。

【家常】我住在伊斯坦堡的冰箱裡-茄子優格沙拉

May.27 2015 by

我還記得小時候我最討厭吃茄子了,任何有茄子的料理喔都自動跳過,沒有想到來土耳其之後卻完全變一個人,完全對茄子著迷!

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