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一虧輝煌的奧斯曼(鄂圖曼)帝國時期的特殊醫院運作體系,與醫院周邊設施與服務。還有當時土耳其人的養身之道與醫學、疾病觀念。
在鄂圖曼(奧斯曼)歷史中,公共廚房會發放免費食物以服務社會大眾。建立土耳其共和國之後,這種公共廚房連同著慈善體系已走入歷史,但是如果在伊斯坦堡旅遊的話,還是有機會看到公共廚房的蹤影喔!
蘇丹在建設鄂圖曼帝國的時候,伊斯蘭教的精神也融合在裡面。在伊斯蘭教教義裡面有「救濟」指的是,穆斯林要認知到,他們的財富都是真主阿拉所賦予的,因此,必須要捐出一部分的收入以幫助窮人或是有需求的人。