矮夯北在巴基斯坦伊斯蘭瑪巴德（Islamabad）出差期間，按照往例搜尋巴國在地的土耳其餐廳，看到了這家伊斯坦堡餐廳菜單竟然有供應「土式早餐」，趕緊搭上uber前往一探究竟。

時序進入三月天，矮夯北又再次回到巴基斯坦第一大城喀拉蚩。除了已經吃過的朽戀土耳其餐廳外，矮夯北希望能夠跟巴基斯坦好友共同造訪另外一間土耳其餐廳：拉蕊魯米餐廳（Lale-i Rumi Karachi）。

此Mado非彼Mado，矮夯北的全球土耳其餐廳大搜索來到澳洲布里斯本，在城市角落，土耳其旋轉烤肉俯拾皆是，彷彿變成澳洲當地國民食物，不過真正的目的地是間獲獎無數的土耳其餐廳，在南半球送上道地的土耳其佳餚！

土耳其料理，被稱為是世界三大菜系之一，有著豐富的獨特家常菜，大大展現中東風味，也和阿拉伯美食有著密不可分的關係。不管是土耳其或阿拉伯食物，隱藏的中東味可是會讓人一嚐就上癮的致命美味。

吃好多肉好膩，怎麼辦快中暑，腸胃不舒服，好像有宿便⋯土耳其人喝一種神奇的飲料，一次解決這些煩惱！到土耳其沒試過它就真的不算體驗當地人的飲食文化，因為土人就是要喝「Ayran」啊！

有到訪過土耳其的人或許會注意到他們有種很常見的飲料， 白白的、水水的、常常會配烤肉一起吃。 其實那就是土耳其優酪乳Ayran！上次從馬不來那裏學到了如何自製健康優格，現在就從自己的優格做一些變化吧！ 土耳其優酪乳（Ayran）跟我們一般市面……