不是说好不说的吗？

冒着被内行人森气气的责骂，也要把这些好物全盘托出！诶，因为，真的很推嘛，来这里不买这些吃吃喝喝，错过很多！尤其经过杂货店跟超市，别忘了进来逛一圈，最当地的伴手礼扫一扫，除了可以无限回味土耳其，也很好送礼，老派的磁铁与总是买到雷的土产，送给⋯⋯，真正的吃货伙伴就送这些！喔对！送出时别忘了说是土女时代无私的分享喔！（不然就⋯⋯还想不到

 

康宝烤鸡粉（KNORR FIRINDA TAVUK ÇEŞNİSİ）

这必买！！！烤鸡良伴，价格便宜口味好，厨艺零分也可以做多汁美味的烤鸡料理，一包附上可入烤箱的塑胶袋，不过怕塑胶袋不健康的人也不必担心，里面的调味粉直接拿来当鸡肉蔬菜醃料也非常实用，重点是，非常好吃！！符合全世界口味！目前可以买到的有香料辣味（ACILI & BAHARATLI）、 香料蒜味（BAHARATLI & SARIMSAKLI）、百里香芝麻（DAĞ KEKİKLİ & SUSAMLI） 、百里香罗勒（KEKİKLİ & FESLEĞENLİ OTLU ÇEŞNİ）、烧烤鸡翅（MANGALDA KANAT LEZZETİ）。

每次都会大扫货的品项之一，推荐一起加入马铃薯、胡萝卜等蔬菜，因为鸡烤出来的油与汁会一起被蔬菜吸收，搭上调味粉的味道，一次烤全餐。

 

康宝浓汤独享包（ÇABUK ÇORBA）

怀念土耳其式的浓汤吗？这味道好像模仿不出来？买普通版本回家一大锅又没人懂得欣赏，好吧！这独享包铁定要买的！这独享包的口味偏土，不过都是大家很容易接受又经典的汤品，浓浓的最适合天冷时来一杯。比较推荐偏土耳其风味的，不然就像其他地方也有的奶油系列一点都不特别，其中值得买的有辣番茄汤（ACILI DOMATES）、新娘汤／红扁豆汤（ EZOGELİN）、酥脆番茄汤（KITIRLI DOMATES）、扁豆汤（MERCİMEK）、细面鸡汤（ŞEHRİYELİ TAVUK）与优格汤（YAYLA）。

 

土式肉丸调味粉（KÖFTE HARCI）

这不限品牌，大同小异，看大家包装喜欢哪个都行，在调味料区可轻易看见。有时想要捏土式肉丸来吃吃，不过不知怎么味道都不土，很像单纯的汉堡排，这时候来点魔法土式肉丸粉，马上变身！招待土耳其人也完全不漏破绽喔！使用在肉类料理中可以马上提升美味度。

 

开心果巧克力

为什么要特别推这个呢？因为世界上最喜欢开心果的八成就是土耳其人了！所以他们会尽心尽力地将开心果融入各种产品中，其中最成功的就是开心果巧克力系列，一块巧克力砖，巧克力有分黑的（bitter）、有牛奶的（Sütlü），里面有满满的开心果仁，可以在甜点巧克力店专卖找到，也可以在超市买土耳其两大牌「ETİ」跟「ÜLKER」的产品，超市里的零食形式很多，连巧克力也有高矮胖瘦，想要开心果的产品，请认一下绿色的样貌还有写着「ANTEP FISTIKLI」的就对了！台湾也有进小条的，不过去土耳其还是比较推土牌啦！

更多巧克力名店：内行伴手礼，精选土耳其7家名巧克力

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兰茎饮品salep

土耳其冬季饮品王，冬天好冷好冷的时候一定会想到他！与土耳其冰淇淋一样的黏稠感都是来自于同一个原料：兰茎粉。冬天时可看见小贩热呼呼的一杯一杯卖，如今这样的街头美味也可以打包带回家，土耳其特殊味道，也可以跟着你一起回国囉～超市里会贩售一包包装的Salep粉，最好是与热牛奶一起冲泡，可以还原浓稠感，自己在上面洒一点肉桂粉，就可以回味那冬季的滋味！

更多Salep的介绍：土耳其冬日暖心肉桂特饮Salep

 

土耳其早餐伙伴（Kahvaltılık）

想必大家都耳闻了土耳其早餐的豪华与内容，想复制土耳其早餐有点麻烦，不过却可以把其中几项特色带回家，这些东西意想不到也能与我们的早餐文化结合喔！像是「HELVA」（默默推KOSKA牌开心果的）、蜂蜜或蜂巢蜜（BAL）、卡夏起司（KAŞAR）、纯榛果酱（FINDIK EZMESİ，推SARELLE牌）跟早餐酱（KAHVALTILIK SOS，早餐酱的内容物其实很营养，基底会是红椒与番茄糊再加上香料、油还有开心果榛果核桃等坚果）

特别讲一下HELVA，乍看之下是个很难驾驭的产品，放在眼前大部份的人也不会动那盘，基本上就是芝麻味，口感有点像绿豆糕，可以当吃鱼餐后的甜点也当早餐伙伴，总之出场的很突兀但大家吃得很自然，喜欢芝麻口味的人可试试囉。

 

石榴醋（NAR EKŞİSİ／NAR EKŞİLİ SOS）

若在当地有品尝到地方沙拉或是有去店里用餐，很可能会在调味料区发现一瓶黑黑稠稠的酱，尝起来酸酸的，又不像吃过的酱汁。这酱跟沙拉很搭，许多人尝过之后都会想顺手带一罐回家，加上石榴本身有丰富的营养成分，台湾又少见这样的产品，当然是个当地又特别的伴手礼，如果有喜爱自己动手做料理的朋友，也是一样好素材！

更多石榴介绍：到土耳其来吃艳红果物－石榴（Nar）

 

果酱（REÇEL）

走到果酱架真是琳琅满目，有选择障碍的人可能要评估一下在这里有逗留半小时的可能，口味多多、品牌多多、样式多多，许多都含整颗果粒，料好实在从瓶身就可以看到，但是几乎都是玻璃瓶装，重量不轻还要小心包好，所以先提供一些意见避免大家流连过久，直接选值得扛的！第一要选土耳其产特殊口味：无花果（İNCİR）、酸樱桃（VİŞNE）、玫瑰（GÜL）、榅桲（AYVA）、 杏桃（KAYISI）。当然要选好吃的草莓或是橘子覆盆子这些应有尽有，其他还有一些胡萝卜跟茄子这种也有出，看各位的喜好囉！价差除了跟品牌有关，还有关系到口味与整颗水果，最后就是包装精美程度，可差到10里拉，这些果酱要记得看一下保存期限，虽然不太容易坏，但还是趁新鲜时吃，吐司涂不完的话也可以拿来泡茶做甜点，有很多种变化喔！

更多榅桲的介绍：土耳其冬季果物－榅桲（Ayva）

 

茶包（POŞET ÇAY）

基于很少有人会想在家慢慢煲土茶，还是介绍实际一点的土耳其茶包，又是一题选择障碍，满满的架子得要好好挑一下才行，有少女心的人一定会拿超多包，好好送好实用。茶包有分两种：放茶壶的（DEMLİK POŞET ÇAY）、泡一杯的（BARDAK POŞET ÇAY），很容易分，因为放茶壶的包装上都有茶壶图样。经典的还是要推一下，就是单纯的红茶（SİYAH ÇAY），推「DOĞADAN」、「DOĞUŞ」还有「ÇAYKUR」经典三土牌，另外值得买的还有他们的超多养生花草茶系列，各有不同的安神功能。另外其他综合茶也不错（私心推DOĞADAN BÜYÜLÜ黑色包装系列），综合茶也有水果茶都可以买来尝试一下。题外话，看见「form」茶的话，是纤体的别喝多。

推荐几款花草茶：土耳其花草茶养生之道

茶包大百科看这里：土耳其茶包大搜密

 

香料

吃过几次土耳其料理之后，大概就看穿他们总是用那些食材，另外要做出那种「土味」还要有几款固定来宾。架上一堆莫名其妙的香料群，到底哪些是关键呢？适合我们口味的又有哪几位？这里直接公布答案！土耳其肉丸必备：百里香（KEKİK）、肉丸香料（KÖFTE BAHARATI）。土耳其小水饺用：干薄荷（NANE）、阿勒坡辣椒（PULBİBER）。洋葱沙拉：盐肤木（SUMAK）。大漠风：孜然（KİMYON）。以上除了孜然之外，都挺容易运用在各种料理中，尤其是醃制肉类时，推！

 

好了！我们已经把超市的秘密说尽（怎么可能，还有更多私房），这次先到这里了，欢迎多逛超市多捞宝！

超市的事看这里：土耳其超市101

 

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