《米其林指南》公布了2024年土耳其的名单，今年公布共有三个城市：伊斯坦堡（İstanbul）、伊兹密尔（İzmir）以及博德鲁姆（Bodrum），整理获得星级餐厅评价的餐厅简介。

有在关注韩国节目的人，应该会认识白种元，a.k.a 白老师。《白老师的地道美食攻略》第二季后，2023年8月份他再度来到伊斯坦堡拍个人youtube的《好饿啊 伊斯坦堡》，是真的巷弄在地风，土女来解题看他去哪里吃美食了。

开心的夜晚，一定得搭配个宵夜！如果人在土耳其，想稍微沦陷进去这个宵夜场，或者是想要在酒后收个尾，那就不要错过以下这些夜间街头美食吧！

2022年10月《米其林指南》正式进入土耳其，公布伊斯坦堡列入的星级与推荐餐厅，总数共有53间餐厅，本篇介绍入列伊斯坦堡必比登推荐的10间餐厅相关资讯，最下方也把其他入选餐厅的名单列上。到伊斯坦堡时没有什么美食点子时，不妨参考看看喔！

《米其林指南》在2022年才正式进入土耳其，选定的就是第一大城伊斯坦堡开始，在土耳其时间10月11日公布入选餐厅名单。本篇为伊斯坦堡米其林摘星餐厅简介，多了理由重游伊斯坦堡，这多变的城市永远都有要探索的地方！

文：Zeren 台湾人爱吃肉干，西班牙的生火腿征服全世界的饕客，土耳其人虽然不会关心猪肉，但那么喜欢吃肉的他们，怎么会错过发展肉制品！到土耳其品尝肉类，除了烤肉（kebap）外，老饕应该要尝试的还有土耳其香料香肠跟本篇介绍的「香料醃肉（Pa……

「土耳其早餐」渐渐变成重视饮食文化的旅游者，到土耳其时其中一个朝圣项目，在全土耳其都能吃到所谓的土耳其式早餐，不过对观光客来说范围太大了，不知道从何下手好，因此本篇就简单介绍在伊斯坦堡有实际吃过，也算是有一定知名度但是风格不同的早餐店家给大家参考。

「吃」是现代人旅行中越来越重视的元素，更有不少人是为了「吃」而远行，而非景点。有一件事是自认为吃货的人在土耳其很容易错过的，那就是去吃一顿「真的」土耳其早餐！

这又是一篇泄漏内行名单的文，搭配Netflix制作的纪录片，让我们来聊聊这间传承安纳托利亚传统多样料理的主厨和他的「奇亚餐桌（Çiya Sofrası）」，在Google地图上的有超过5,000评论达到4.1颗星。

本篇要介绍一道跟玫瑰有关的传统甜点「玫瑰牛奶皮（Güllaç）」，读音念作「谷辣曲」，从以前就被当作是斋戒月的定番点心，斋戒月时穆斯林会把斋，饮食生活会有所改变，长时间未进食，这道甜点不会对身体造成太大负担。