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早安!吃货专用的「土耳其早餐(Türk Kahvaltısı)」索引

7 月.16 2021 by

「吃」是现代人旅行中越来越重视的元素,更有不少人是为了「吃」而远行,而非景点。有一件事是自认为吃货的人在土耳其很容易错过的,那就是去吃一顿「真的」土耳其早餐!

土耳其定番沙拉 「牧羊人沙拉(Çoban Salatası)」

7 月.07 2019 by

土耳其四处可见的定番沙拉,牧羊人沙拉 (Çoban Salatası),是一道非常简单又清爽的沙拉,非常符合地中海饮食的真谛,料理白痴也能轻易制作的简易美味。

百分百天然能量糖蜜:「Pekmez」

10 月.19 2018 by

天气开始转凉,一定不能忘记土耳其的天然糖蜜「Pekmez」!他绝对不只是丰富的土耳其早餐中的一小碟这么简单,他也是一种古法养身食品!

旅行酒鬼必读:土耳其酒类笔记

11 月.23 2016 by

跟大家介绍土耳其有制造的、含酒精的饮品:酒精含量最低的发酵饮料到国产伏特加都有介绍。每个人的口味不同,我也只是喜欢喝,没有什么酒类的专业知识,待各位饮君子品尝后再下自己的结论也不迟。

【文化】ASPAVA餐厅-吃饱喝足肚子凸

8 月.13 2015 by

「ASPAVA」是土耳其文中一句话「Allah Sağlık, Para, Afiyet, Versin, Amin(愿阿拉赐给我们健康、财富及好胃口。)」的缩写,后来衍生为一种餐厅形式的代称。每次肚子超饿或是想要好好犒赏自己一番却又口袋浅浅时,我都会选择到ASPAVA,这种餐厅就是,吃粗饱天堂!

【文化】土耳其人饮食习惯(上)

8 月.10 2015 by

说到美食,你怎能错过土耳其? 土耳其料理据有千年历史,而在这千年当中又混合了中亚、巴尔干、邻近阿拉伯国家的饮食文化,所以土耳其人除了长久以来流传下来的传统习惯之外,其饮食文化也是非常丰富的,自家的家常菜食谱追溯到祖母的祖母都是很有可能的事,……

橄榄油制作过程和简易辨别

4 月.27 2015 by

橄榄采收季节集中于每年的九月到十二月之间。取油用的橄榄,并非在橄榄成熟后才采收,事实上风味好的橄榄油,多半取用「半熟」的橄榄。橄榄油又是如何制作的呢?

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