《米其林指南》公佈了2024年土耳其的名單，今年公布共有三個城市：伊斯坦堡（İstanbul）、伊茲密爾（İzmir）以及博德魯姆（Bodrum），整理獲得星級餐廳評價的餐廳簡介。

2022年10月《米其林指南》正式進入土耳其，公布伊斯坦堡列入的星級與推薦餐廳，總數共有53間餐廳，本篇介紹入列伊斯坦堡必比登推薦的10間餐廳相關資訊，最下方也把其他入選餐廳的名單列上。到伊斯坦堡時沒有什麼美食點子時，不妨參考看看喔！

《米其林指南》在2022年才正式進入土耳其，選定的就是第一大城伊斯坦堡開始，在土耳其時間10月11日公布入選餐廳名單。本篇為伊斯坦堡米其林摘星餐廳簡介，多了理由重遊伊斯坦堡，這多變的城市永遠都有要探索的地方！

很多人天天喝咖啡，旅行時也喜歡找咖啡店，到了土耳其請不要只喝熟悉的咖啡，傳說中的「土耳其咖啡（Türk Kahvesi）」是咖啡愛好者必須要體驗的！真正土耳其咖啡是什麼樣子呢？又有哪些特色跟有趣的地方呢？

這又是一篇洩漏內行名單的文，搭配Netflix製作的紀錄片，讓我們來聊聊這間傳承安納托利亞傳統多樣料理的主廚和他的「奇亞餐桌（Çiya Sofrası）」，在Google地圖上的有超過5,000評論達到4.1顆星。

本篇要介紹一道跟玫瑰有關的傳統甜點「玫瑰牛奶皮（Güllaç）」，讀音念作「谷辣曲」，從以前就被當作是齋戒月的定番點心，齋戒月時穆斯林會把齋，飲食生活會有所改變，長時間未進食，這道甜點不會對身體造成太大負擔。

聽到可能嚇一跳，雞胸肉直覺就是鹹食，好好的怎麼會把雞胸肉放甜點裡？吃起來會不會非常古怪？喜歡嚐鮮挑戰的朋友，也許下次可以試試！

介紹兩家伊斯坦堡上班族美食餐廳，上班族吃遍各種餐廳，鐵定是離上班地點近、味道好、價格合理才能受到青睞，這樣的餐廳當然也會適合預算有限，又在鬧區活動的觀光客，只要避開午餐尖峰時刻，跟著上班族吃不會失策。

《白老師的地道美食攻略2》推出時以伊斯坦堡為首集，白老師與妻子新婚旅行的地點就是土耳其，一起朝聖白老師節目所選的伊斯坦堡餐廳與各種美味料理！

偶然發現詹宏志先生的暢銷書《旅行與讀書》中有一篇寫關於伊斯坦堡的「羊頭肉」。伊斯坦堡獨立大街後面巷子裡，在一個小小的水煮羊肉攤初體驗的這道轉角美食。