伊斯坦堡晨之美赫迪夫宮殿（Hıdiv Kasrı）吃早餐

專欄描寫土語一格飲食飲食文化 2020 年 1 月 4 日

「走啊，吃早餐。」

矮夯北的土朋友爾江（Ercan）在伊斯坦堡機場接機後對我如是說。

掐指一算，上一次矮夯北與爾江見面是遙遠的13年前，2006年當矮夯北首次踏上伊斯坦堡時，爾江還是意氣風發的大二學生，負責接待國際研習生的幹部，想不到轉瞬間，爾江也結束這幾年在烏克蘭與俄羅斯的海外工作歷程，決定回到故鄉工作，也讓我這次短暫的20小時轉機，能夠有重量級的老土捧油義氣相陪。他率性的開着車，經過了跨越歐亞的大橋，矮夯北終於在半睡半醒之間抵達了目的地－赫迪夫宮殿（Khedive Palace；土耳其文：Hıdiv Kasrı）。

赫迪夫宮殿（Hıdiv Kasrı）

喂，等一下，我以為我們吃早餐是要去Simit皇宮、咖啡世界還是MADO之流的連鎖早餐店，怎麼拿麼浮誇帶我來真正的皇宮？

位於伊斯坦堡亞洲岸貝伊科茲區（Beykoz）的赫迪夫宮殿緊鄰博斯普魯斯海峽，主建築外有着類似波斯花園設計的噴水池，佔地110公頃的花園內佈滿參天的高樹，加上於天空盤旋的老鷹們，不仔細觀察還以為這是國家公園的景色呢。上午8時30分，伊斯坦堡正在甦醒中，我們步入正廳，迎面來的年輕服務生說他們還在準備中，尚未營業，於是我們又走出宮殿，想要仔細端詳這砂礫中的珍珠。

赫迪夫宮殿天氣好時可以在戶外享用咖啡茶點

窗外的花園總是特別美

赫迪夫宮殿入口有美麗的金屬裝飾

奧斯曼時期的埃及官員行宮

原來宮殿名稱「赫迪夫」是官銜稱號的意思，有點像是中古歐洲總督的地位。這座宮殿是原本奧斯曼土耳其帝國下埃及地區的統治者－阿拔斯二世（Abbas II ）在伊堡的居所。

為了改善與奧斯曼土耳其的關係，阿拔斯二世在他管理埃及地區時期，數次造訪奧斯曼帝國首都，於是他命令斯洛文尼亞建築師 Antonio Lasciac在伊堡亞洲岸打造這座宮殿。赫迪夫宮殿於1907年竣工，成為阿拔斯二世於伊堡的夏日行宮，整棟建築呈現新藝術運動的風格，主建築共3層，目前為政府經營管理，一樓開放早餐與咖啡廳、二樓為婚宴場地或包廂預訂服務而三樓為赫迪夫住所與瞭望台暫不對外開放。

行宮內的土耳其式早餐

寒冷冬天早晨與爾江敘舊完，剛好手錶指針劃向9點整。我們便漫步再次走進挑高的中堂，這次仔細的端詳，中堂正中央是個挑高的噴水池，十分的氣派。

圓頂的破窗訴說著歷史

頂樓圓頂是古典的馬賽克拼貼玻璃，但是卻破了一角，也稍微可以看出這棟建築歷史摧殘的痕跡。我們走進座位區，偌大的空間只有我們兩位顧客，彷彿這個古色古香的早餐只為我們而開設。專業的服務生遞上菜單，我們迅速的決定要一份土式早餐與土式炒蛋menemen。從窗戶看出去，可以看到海峽上的船隻正緩慢的前行而海鷗正在天空翱翔，實在有個偷得浮生半日閒的罪惡感。