＊2021年6月更新
文：Zeren
土耳其經典路邊攤系列本篇主題是很容易吸引目光的「奧斯曼彩色糖（Osmanlı macunu）」，其實這攤比較少見，要看運氣才會碰到，不過這是賣一種五顏六色的傳統糖果，在觀光客多的地方出沒。其實這個糖原名應該稱「梅爾西糖（Mesir macunu）」，「macun」確切的翻譯是膏、糊、醬之類的東西，例如牙膏也是用這個字。在西部城市馬尼薩（Manisa）在三月底，有一個「梅西爾節（Mesir Macunu festival）」2012年入列UNESCO人類非物質文化遺產清單。
這個糖的歷史由來是源自於奧斯曼帝國的蘇萊曼大帝之母「哈芙莎蘇丹皇太后（Hafsa Sultan）」，這位女士在當時的帝國影響力極大，在先皇統治時期他與王儲蘇萊曼住在馬尼薩。在馬尼薩的時候皇太后病倒，當時有位學者叫梅爾克茲先生（Merkez Efendi），就把40幾種草藥混合製成膏，皇太后服用後就痊癒了。之後這種服用的草藥膏流傳到民間，傳說具有促進血液循環、健胃整腸、調身體的作用，不過以現代的角度，建議就當成一個傳統的糖來吃就好了，加上這種沒有明確成分標示的賣法，你懂的。
在馬尼薩專門生產的長相不太一樣，會用不同顏色的糖果紙包起來，路邊攤就走現作方式，成份就是糖、檸檬汁、水、水果、天然香料、還有人工色素。小販會寫上各種口味，一種顏色可能有好幾種口味，然後把糖果醬繞在棒子上面，吃起來的感覺就如同聖誕節的枴杖棒棒糖，甜甜酸酸。來看2013年土耳其經濟銀行（TEB: Türk Ekonomi Bankası）製作的街頭小食經濟紀錄影片（價錢隨着土耳其經濟有改變）：
在路上如果又發現穿着土耳其傳統服飾的小販，那有可能不是賣耍人的土耳其雪糕，而是這款黏不溜丟五顏六色的奧斯曼彩色糖，愛吃糖的土耳其人，連這個也要路邊攤。
