第一大城－伊斯坦堡

降落伊斯坦堡歐洲端的阿塔蒂爾克國際機場（Istanbul Atatürk Airport），這也意味着3天2夜（最後變4天3夜）緊湊的行程將來到最後高潮，因為專文介紹伊斯坦堡的文章甚多，我用另外的角度帶大家看看這座超級城市囉！

被馬爾馬拉海、金角灣、博斯普魯斯海峽三面水域包圍的伊斯坦堡，不但是世界上唯一橫跨歐亞大陸上的城市，更是羅馬帝國、拜占庭、鄂圖曼三大帝國的首都。它曾是全世界政治、宗教及藝術中心長達2000年之久，所擁有的博物館、教堂、宮殿、清真寺、市場以及美妙的自然風光，讓人們流連忘返。
吃完晚餐，我們先來到「托普卡帕宮」，這是15到19世紀的鄂圖曼帝國的中心，先來張夜景的「蘇爾坦艾哈邁德噴泉」照，明天早上再來逛！

領隊曾在土耳其唸書和生活一段時間，對伊斯坦堡也如數家珍。一般來說，多數西方國家的城市商家晚上都很早打烊；但是土耳其卻大不相同！領隊帶大家夜遊伊斯坦堡，全團都參與體驗一下這座不夜城，先來張夜晚的加拉達塔！

這個晚上我們體驗伊斯坦堡非常多的交通工具，地鐵、路面電車、渡輪、的士通通都搭到，影像介紹在後面會補上（新鮮感和職業病作祟，忘了當下要拍照）。這次的行程少了伊斯坦堡的亞洲區是有些小可惜，趁著到加拉達橋的渡輪碼頭，乘船橫渡博斯普魯斯海峽到亞洲的海德巴薩（Haydarpaşa）也算滿足我的一些遺憾，先夜拍晚上的博斯普魯斯海峽大橋！

上篇文章有提到伊斯坦堡港海關有分屬歐洲和亞洲的碼頭區，機上拍到的是屬於歐洲阿姆巴利（Ambarli）關區，現來到亞洲的海德巴薩（Haydarpaşa）關區，看到自己公司的貨櫃擺在碼頭，不禁讓我淚流滿面（浮誇）XD~

 

托普卡帕宮／托普卡匹皇宮

一夜休整，隔天一早我們就先來到「托普卡帕宮」，我們將參觀歷代蘇丹和妻妾子女們生活。昨晚「蘇爾坦艾哈邁德噴泉」在白天看來依然雄偉！

有景點必然有小販，這位賣紀念品的COSPLAY阿伯應該是扮演古代人吧？

皇宮內最有趣的場景之一就是保留了「黑人宦官」，鄂圖曼帝國直到1912年都還有晉用來自今日非洲埃塞俄比亞和埃及交界地帶「努比亞」的黑人。努比亞人雖被阿拉伯人征服後仍拒絕信仰伊斯蘭教，且佔有努比亞地區的險要處；阿拉伯人後來和努比亞人達成協議，努比亞人每年需要貢獻300多為閹人到阿拉伯王室，並承襲到後來的蘇丹皇帝。這些黑人宦官多在後宮擔任女官總管。
另一亮點，可以注意到鄂圖曼時期的建物也繼承阿拉伯人美學，大量採用馬賽克鑲嵌出各種圖案，這些還真的是相機拍不出來的震撼。

這張號稱是蘇丹王的「御用床」，請各位自行腦補：「想想今晚要跟哪位嬪妃？」鄂圖曼蘇丹後宮非常充實，歷代蘇丹王都偏好高加索地區進貢的美女，王宮為此還建有專屬的醫療中心（也可說月子中心）、學校、圖書館、珠寶收藏室等設施。

 

加拉達（石）塔

離開皇宮，用餐後我們開始走市區行程，昨晚有拍加拉達塔夜景，再補一張白天拍攝的，塔頂目前已經外包變成景觀餐廳。

上到塔頂遠眺整個伊斯坦堡，三座重要的地標「聖索菲亞大教堂」&「蘇丹阿赫邁特清真寺」（藍色清真寺）&「加拉達橋」都能盡收眼底，連同伊斯坦堡郵輪旅客中心都清楚可見！

在加拉達塔附近有非常多的小店，賣著包包、皮件、服飾多數都是會讓女人尖叫和驚豔的商品，提醒各位要貨比三家，看到訂價可用匯率換算想買的商品對比台灣的價格。商家老闆們多數也會跟你議價，且看各人造化和殺價（議價）能力囉！像我，就買了幾個代表土耳其和伊斯坦堡的磁鐵，當做美麗的回憶。

一般人很容易忽略的小景物，這邊也能看到猶太教的會館。

 

聖索菲亞大教堂

馬不停蹄，我們要先來走訪「聖索菲亞大教堂」（Ayasofya）、（Hagia Sophia Museum），這座建築物是由伊斯蘭教世界優秀的建築師錫南由拜占庭型式改建成優雅的鄂圖曼伊斯蘭建築。君士坦丁大帝將基督教定爲國教，他的兒子下令興建聖索菲亞教堂，直到鄂圖曼土耳其人將它改爲清真寺前，聖索菲亞教堂雖屢遭地震、火災的破壞，但依然扮演着東羅馬帝國總主教的角色，可以說是最能展現希臘東正教的榮耀及東羅馬帝國勢力的教堂，同時也是拜占庭建築的最高傑作，更提供了後續者鄂圖曼建築風格的範本。

參訪的同時教堂內部還在整修，不過能夠看到這座教堂非常著名的伊斯蘭書法。1935年教堂變成博物館，許多基督教的壁畫和馬賽克鑲嵌畫也陸續重見天日。

在這麼神聖的地方，親吻彼此許下承諾，怎能不掌聲鼓勵？（我還真的拍手）XD~

 

地下水宮

看完大教堂，我們來到君士坦丁地下水庫，原來是6世紀拜占庭時代的貯水池，由336根粗大的柱子支撐著巨大的磚制拱頂，宛如一座地下宮殿。可以儲水10萬噸，可以供應前面參觀的托普卡帕宮，還可以供應部分的伊斯坦堡居民，是啦！記得在以弗所（Ephesus、Efes）遺跡拍到的梅杜莎嗎？這邊也有2座被置於石柱底座，相傳倒著放可避免人們看到她導致自己變成石頭。

 

伊斯坦堡交通

來，小小的職業病發作時間，這是西門子承製的路面電車，伊斯坦堡一直甩不掉「世界最壅塞的城市之一」惡名。身為歷史古城新舊交雜，當局曾想廣建地鐵來解決雍塞的問題，但蓋地鐵投資成本極高，加上地下遺跡太多，開挖也會有破壞古蹟疑慮，這也造成伊斯坦堡的地鐵路網還非常破碎，轉乘動線也有些不方便，這在台灣早就被罵翻了！儘管如此，當局仍努力減輕交通擁擠的壓力，路面電車相較是比較簡單的解決之道。不過，電車軌道沒有專用路權，任何人車都可走在軌道上，看着電車駕駛全神貫注不時得鳴笛趕人，辛苦他們了！

 

特請朋友把三張照片後製成一張「馬爾馬拉鐵路」，「馬爾馬拉專案」其中一項工程就是將伊斯坦堡歐亞洲兩端用鐵路海底隧道連接，也是世界上最深的沉管式興建工法，由日本與土耳其的財團共同建設。該計劃在2004年5月9日動工，原計2009年完工，之後因挖到一些拜占庭帝國的古蹟而延誤（前一段有提到建設的問題），2013年10月29日完工通車。
隧道全長13.6公里，水下部分1.4公里，並設有5座車站，可消化每日旅運量約25萬人次，將伊斯坦堡兩岸的旅運時間縮短到4分鐘上下。並配合後續亞洲端抵達蓋布澤（Gebze）、歐洲端到哈凱伊（Halkali）的路線改善工程，整段專案完工後，里程將有77.6公里長和41座車站，全段跑完僅需100分鐘。同時容納通勤列車、城際列車（像台灣的自強、莒光等），每日總運量上看75~90萬人次。

前面的文章有提到這張「伊斯坦堡市民卡」，就像是悠遊卡一樣可以在伊斯坦堡使用多項大眾運輸工具。原本是「一人一卡」，領隊帶着大家撘渡輪、路面電車、纜車時，用流利的土文和站務員請託幫忙讓全團「團進團出」。站務員很熱心用無線電向下車站的站務打招呼，讓大家順利通關，也體驗土國人的熱心和熱情！

這艘渡輪年紀也不小了，1977年就在這邊服務。每天穿航於土耳其歐亞兩岸，儘管有「馬爾馬拉鐵路」紓解大量的旅運運能。船上也有賣紅茶（到哪都有得喝XD），也能載摩托車（更大的船型還可以上貨車、巴士、轎車、鐵路貨車等），這些都是海底隧道負擔不了的，也是渡輪船還有其存在之處。

一夜休息後，今天要去「蘇丹阿赫邁特清真寺」（藍色清真寺），來！這是我們在伊斯坦堡的專屬坐駕：Mercedes-Benz 的Travego大巴士，車上配備和之前三菱巴士大同小異，但畢竟品牌還是高一檔！

 

藍色清真寺

「蘇丹阿赫邁特清真寺」（藍色清真寺），結合了顎圖曼建築及拜占庭教堂兩個世紀以來發展而得的精粹，建築大量採用藍色磚塊而被稱為藍色清真寺。內部基部及柱子上砌上超過20000塊手工陶瓷磚瓦，全部出產自伊茲尼克（İznik）。蘇丹艾哈邁德清真寺也是土耳其唯二擁有六座宣禮塔的清真寺。
土耳其如同其他穆斯林國家，每天會有五次喚拜。在此旅遊可以不用設定鬧鐘，因為第一次喚拜差不多就是日出時刻，擴音喇叭一響就是「起床號」XD~

進入藍色清真寺之前，男性信徒需要洗手洗腳淨身，女性需要包上罩袍和頭巾，也幫本團的小美女來一張照片。

清真寺外一個亮點出現，這是土耳其航空推出的城市旅遊行程，依照旅客的轉機空檔時間有4種套餐選擇，參觀伊斯坦堡各大景點。讓轉機時間不無聊！這是土航外包的雙層巴士，上層塑膠布是來擋雨用，可見車上應該沒有冷氣XD~

 

香料市集／埃及市場

看完那麼多景點，來到香料市場，It is Shopping Time！這是多麼令人期待的一刻啊！

先來看看這玩意，我打包票應該很少人知道這是啥米。答案揭曉，這是烏魚子！此技術相傳來自埃及，木乃伊要防腐時同樣也會大量使用蜂蠟，此種保存方式也和我們所認知的完全不同，除了同樣要先清洗挑去雜質，在冷風風乾之後，需要浸泡100度的天然蜂蠟數次，再風乾之後就可上架。食用前將蜂蠟切除，可以生吃或是煎過再吃。老闆大器讓我試吃，口感是比較黏稠的。但是搭配龍蝦沙拉、灑在香草雪糕上都超美味！我曾在飯店吃到哩！不說不知道吧，船長我可是對吃小有研究喔！

土耳其的軟糖這邊就不多作介紹，甜歸甜，總讓人「嘴巴說不要，身體很誠實」！糖果簡稱「Turkish Delight」，也用於形容女孩子甜美可人，男生想要跟心儀的女孩告白，可用：「You are my Turkish（Taiwanese） Delight」，嘴巴要甜就學着點啊！
另外，土耳其的無花果也是另一項選擇。據說這是婚宴上的盛品，答案不言可喻！食尚玩家的「中東攝影師」和「浩角祥起」在土耳其外景時都為了無花果瘋狂，不買真是對不起自己。（愛吃就講）

市場裏面賣蜂蜜不稀奇，我都扛了兩大罐回台灣，亮點是這裏也有賣「蜂巢」，誰說只有熊會吃蜂巢？另外，土耳其不只是盛產鬱金香和薰衣草，也是玫瑰花的盛產大國，花瓣也能入果醬中也是土耳其甜食的特點之一。

Yes，這個號稱土耳其「威而鋼」的玩意，就是肉桂醬（Cinnamon Sauce），罐上側邊有寫：「品嚐後，可以一夜很多次」！我有買兩罐，功效就自在人心！

這玩意不便宜，這是種乾燥後的茉莉花，用來當花草茶來喝。

覺得紅茶喝太多或覺得茉莉花茶太貴，那麼這一大包即溶式蘋果茶也OK喔！土耳其還是以紅茶為主的國度，每到參觀點或是用餐時，店員一定端出紅茶招待，但畢竟有些人對於紅茶特有的澀感會有意見，替代飲品也就應運而生，其中蘋果茶算是最受歡迎的一種，商業化的推波助瀾就成了另一種伴手禮囉！

 

烤魚與小吃

市集外同樣多彩多姿，可以看到賣烤鯖魚堡的店家以特製的船上廚房製作餐點，也有賣碳烤栗子的攤販。烤魚堡大排長龍實在沒辦法買，烤栗子不錯吃，不過我最朝思暮想的「沙威瑪」終於吃到！果然內有薯條啊！行筆至此，口水又開始流！

吃吃喝喝完，土耳其隨處可見賣各式墜飾的小販，有的還是現作的！這也是我的戰利品之一！

 

其他風光

來到伊斯坦堡，一項重要行程是遊覽博斯普魯斯海峽景色，可以看到郵輪碼頭、海德巴薩港、夕陽西下時又可看到伊斯坦堡獨特的美景。「處女塔」是007電影「縱橫天下」中，皮爾斯布洛斯南最終殺掉蘇菲瑪索的場景所在地。除此之外，我們先前參觀「多爾瑪巴赫切宮（Dolmabahçe Palace）」王宮（沒有介紹是因為展品大多禁拍，就期待各位自行來此一遊）、歐洲現役最大的機械帆船「Wind Star」號（帆船內仍有柴油機可以輔助推進和供應電力）、歐洲現存最老的船舶飯店「Savarona」號，通通盡收眼底！

因為回程的班機出了問題，整個旅行團得多待在伊斯坦堡一天，土耳其航空安排市區的商務旅館讓大家休息，三餐也是櫃檯燈記後就免費使用，非常貼心。
但我們不打算待在飯店中，領隊帶大家搭纜車到金角灣的至高點鳥瞰伊斯坦堡！這邊也有不少小販，這位老兄展現伊斯蘭書法手藝，超強！

晚上，領隊帶大家去塔克辛廣場（Taksim Meydanı）附近的餐廳用餐，茄汁雞肉大餐讓我一吃就停不下來！老闆一知道我們是台灣來的，剛好又有團員生日，就吩咐廚房做了兩片芝麻烤餅送給大家享用，讓我們再度感受土耳其人的好客！

文章很長齁 ! 船長我可是一邊寫一邊回味呢 ! 伸個懶腰吧 !

回頭再看一眼，土耳其，有機會我會再回來品味你的！

 

 

Web船長的土耳其之行到此告一段落，請期待船長的再出發！