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土耳其優格

土菜 當地 飲食 飲食文化

土耳其料理的中東風味

土耳其料理,被稱為是世界三大菜系之一,有着豐富的獨特家常菜,大大展現中東風味,也和阿拉伯美食有着密不可分的關係。不管是土耳其或阿拉伯食物,隱藏的中東味可是會讓人一嚐就上癮的致命美味。…

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【家常】馬不來廚房筆記-優格伴紅蘿蔔絲

  馬不來的原味優格系列還沒有結束!! 若只教大家配水果或是淋蜂蜜就普通掉了,今天是讓某些人敬而遠之的胡蘿蔔融入優格,希望扭轉大家對優格涼菜的想像! 這道優格伴紅蘿蔔絲是非常簡單爽口又健康的涼菜,讓不敢吃紅蘿蔔的愛上了紅蘿蔔,也讓怕優格太酸的喜歡上優格呢! 優格伴紅蘿蔔絲食譜 材料: 紅蘿蔔一根 大蒜一小顆 優格五大匙 鹽一匙 作法: 將紅蘿蔔洗淨去皮刨絲。 紅蘿蔔絲放入鍋中,加點水翻 […]…

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【家常】馬不來廚房筆記-土耳其優酪乳 Ayran

有到訪過土耳其的人或許會注意到他們有種很常見的飲料, 白白的、水水的、常常會配烤肉一起吃。 其實那就是土耳其優酪乳Ayran!上次從馬不來那裏學到了如何自製健康優格,現在就從自己的優格做一些變化吧! 土耳其優酪乳(Ayran)跟我們一般市面上買到的優酪乳很不一樣,因為它是有一點酸酸鹹鹹的,在炎熱的夏日來上一杯土式優酪乳,真的是清涼爽口,非常舒適!即便在寒冷的冬天,喝上一杯也能讓人腸胃清爽呢! A […]…

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【家常】馬不來廚房筆記-原味優格(酸奶)

一般人想吃優格大概都去超商或便利商店買,也有些人會買菌種或優格機來做,但很少人知道要自己做優格根本不用這麼麻煩,來看看馬不來是怎麼做好吃優格的吧! 材料: 市售優格或優酪乳 奶粉4杯(300g)   做法: 將優格或優酪乳(一杯)放入悶燒內鍋中,加入四杯奶粉,慢慢加入四杯涼開水,邊加邊攪拌均勻。 在加入四杯熱開水,邊加邊攪拌均勻。 放入悶燒鍋保溫六小時後取出,確認已凝固即可放入冰箱,待 […]…

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