國民小吃芝麻圈Simit 在土耳其街上或是船上都可以見到大叔頭上頂着形狀像甜甜圈的麵包，大概都1-2里拉左右，吃起來有香香的芝麻香味，這是讓我那群台灣朋友無法自拔的國民小吃「simit」。 除了可以看到大叔頂着芝麻圈（Simit）在頭上在車子間穿梭販賣，土耳其到處都可以看到類似這種紅色的小推車的專賣攤販。 Simit 除了單吃就有自己獨特的香味，讓人可以一口接一口的吃之外，土耳其人吃東西最常搭配 […]…
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土耳其必吃
想不到土耳其也有類似八寶粥的甜點！ 「Aşure」是一種傳統點心，裏面包含豐富的堅果穀物、果乾還有幾顆豔紅的石榴。可以在甜品店裡看見他，原來這背後有着穆斯林的一段故事呢。…
跟我們一樣，下水餃之前水餃先包好然後冰冰箱。裏麵包的是羊肉或牛肉，不會包雞肉或豬肉。麵皮的大小、形狀也和我們的水餃不同，是大約成三角形，如果覺得我的描述很抽象，來念土文系你就可以看到了。…
只要你有油、麵粉和糖，你就可以做出這款流行於中東、巴爾幹世界的傳統點心「哈爾瓦酥糖」？土耳其稱「helva」常用芝麻醬為基底製作出的甜點，具有營養還適合當魚料理的飯後點心？…
小週末夜，在深夜時分，最紓壓方法應該就只有「吃」了！雖然很罪惡，但好療癒！！到土耳其的深夜，到底要吃甚麼才夠內行？…
在黑海沿岸經常會看見餐廳在賣一大盤炸小魚，這就是在賣「黑海Hamsi」！土耳其物產豐饒，地區飲食習慣分類明顯，吃Hamsi就是一種「黑海必點」，同時有黑海限定的特色魚料理喔。…
土耳其家常料理中有兩個乍看非常相似的茄子料理，都有有趣的名稱，而且讓不愛吃茄子的人紛紛陷入茄子的魅力？！能讓教長也昏倒的家常美味…
旅行途中不到正餐時間但又肚子餓，什麼最搭華人胃口呢？土耳其薄餡餅「Gözleme」，現點現做包君滿意！家常口味擺脫油膩感，溫和又熱呼呼，也很適合去逛市集前當早餐。…