華人愛吃飯，究竟我們要如何在口味不熟悉的土耳其料理中求生存呢？天天麵包的主食洗禮下，看到熟悉的米食一定會想念的，那麼土耳其人是怎麼吃這米飯呢？…
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土耳其食物
想必大家對前兩週在推特上發酵的「瑞典肉丸」事件仍記憶猶新。從這則新聞我們可以看見土耳其人對家鄉料理相當自豪，關於「吃」這檔事，土耳其人還莫名的執著。…
好久不見的伊斯坦堡冰箱！這次不跟大家分享食譜，從飲食文化看土耳其語，會發現有許多與我們文化相似又有趣的地方唷！暖心暖胃又長知識！…
馬不來煮珍珠豆 這道菜是土耳其國父凱末爾最喜歡的一道菜，老企鵝也很愛吃，但在土耳其所使用的豆子（Kuru Fasulye）台灣買不到，於是馬不來在菜市場中找到了一種名為珍珠豆（又稱虎豆）的豆子來代替，口感、味道都不錯喔！ 材料 洋蔥一顆、珍珠豆半斤、番茄醬兩大匙、鹽兩小匙、糖少許、胡椒粉少許。 做法 1. 將洋蔥洗淨切小塊，珍珠豆洗淨備用。 2. 切塊洋蔥放入油鍋炒香（可以炒焦 […]…
在土耳其人的餐桌上，除了紅茶（çay）和橄欖（zeytin）之外，另一項必備的食物就非起司（peynir）莫屬了！黃的、白的、乾的、濕的，土耳其老饕絕不會錯過的美味。…