紀念2018年10月17日，亞美尼亞裔土耳其國寶攝影大師阿拉・古列爾（Ara Güler）逝世於伊斯坦堡，享耆壽九十。其最具代表性的作品就是伊斯坦堡系列，因此又被稱為「伊斯坦堡之眼」，鏡頭下忠實呈現時代下的市井小民，是名副其實的時代見證者與歷史保存者。

天氣開始轉涼，一定不能忘記土耳其的天然糖蜜「Pekmez」！他絕對不只是豐富的土耳其早餐中的一小碟這麼簡單，他也是一種古法養身食品！

實不相瞞這書拖著欠著，去了土耳其又回，前後大約花了超過一年的時間，以往總是推薦其他人的好作品，今天非要開一個自誇的篇章說《偽在地人的土耳其旅遊書》。

談到美食這件事，土耳其人總對家鄉料理相當自豪，從前菜，湯品，主食再到甜點無一不講究「土耳其流」。土耳其各種烤肉店中有項「定番料理」：Köfte，經典美食系列，不可錯過！

女孩兒們問到土耳其有什麼好買的美妝品勒？千呼萬喚始出來，土女之友多年闖蕩土耳其、巡迴歐洲無數回，帶來最實用、跨時區同步美妝保養品入手推薦！除了有純土式的保養品還有很多歐洲品牌可以看看挑選喔！

跟土耳其人混久了，就會藉著一次又一次的溝通練就解析他們說話滿溢程度的能力。在與土耳其人工作時，不管是詢問操作細節或是確認進度，往往會收到簡單直接的正面回覆，但如果你真的就此放心，就自求多福吧⋯⋯

卡通磨坊「The Cartoon Mill」是從2016年開始的公益教育計畫，提供弱勢兒童或是青少年學習動畫的動畫工坊。這裡不依靠任何財團的投資或是金錢上的支援，以公益信念徵求志工加入建設，不管是房屋的修建還是孩子們的相關教育都是創辦人法提與志工們親手建立出來的。

在伊斯坦堡遊覽時，一定會注意到，這是座上上下下起伏很大的城市，不時需要上下坡爬來爬去，在這裡車子都馬力十足飆，不然那陡峭的坡可能會爬不上，如有留意到這個特點那是否有聽說過，伊斯坦堡是一座「七丘城市」？

今天降下卡帕多奇亞的初雪，我們穿越了卡帕多奇亞的熱鬧市區，進到了一個小村莊叫「艾伐樂村（Ayvalı Köyü）」來到這裡不為別的，就是來看看傳說中有間全村心血凝聚出來的飯店－加米拉蘇洞穴飯店（Gamirasu Cave Hotel）

隨手一翻這本英國蘇格蘭飄來的獨立雜誌《FARE》，好多伊斯坦堡「日常」場景，這本雜誌中完全看不見被觀光客塞爆的大景點介紹，反而出現一些小小特別有味道的城市風景！