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土菜 當地 飲食 飲食文化

土耳其料理的中東風味

土耳其料理,被稱為是世界三大菜系之一,有著豐富的獨特家常菜,大大展現中東風味,也和阿拉伯美食有著密不可分的關係。不管是土耳其或阿拉伯食物,隱藏的中東味可是會讓人一嚐就上癮的致命美味。…

飲品 飲食

土耳其人最愛的經典冷飲:鹹優格(Ayran)

吃好多肉好膩,怎麼辦快中暑,腸胃不舒服,好像有宿便⋯土耳其人喝一種神奇的飲料,一次解決這些煩惱!到土耳其沒試過它就真的不算體驗當地人的飲食文化,因為土人就是要喝「Ayran」啊!…

食譜 飲品 飲食

【家常】馬不來廚房筆記-土耳其優酪乳 Ayran

有到訪過土耳其的人或許會注意到他們有種很常見的飲料, 白白的、水水的、常常會配烤肉一起吃。 其實那就是土耳其優酪乳Ayran!上次從馬不來那裏學到了如何自製健康優格,現在就從自己的優格做一些變化吧! 土耳其優酪乳(Ayran)跟我們一般市面上買到的優酪乳很不一樣,因為它是有一點酸酸鹹鹹的,在炎熱的夏日來上一杯土式優酪乳,真的是清涼爽口,非常舒適!即便在寒冷的冬天,喝上一杯也能讓人腸胃清爽呢! A […]…

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