矮夯北此次再踏上伊朗首都德黑蘭，已是不同的身份了，正當踱步德黑蘭第一區（District 1）中頗負盛名的Sam Center購物中心，突然猛見一家偌大且裝潢挺浮誇的牛排館，重要還擺設著伊朗與土耳其兩國國旗，讓我決定發揮偵探的精神，走進瞧一瞧。…
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此Mado非彼Mado，矮夯北的全球土耳其餐廳大搜索來到澳洲布里斯本，在城市角落，土耳其旋轉烤肉俯拾皆是，彷彿變成澳洲當地國民食物，不過真正的目的地是間獲獎無數的土耳其餐廳，在南半球送上道地的土耳其佳餚！…
土耳其人的主食是麵包，只要一餐沒吃到麵包就不算吃飽！有沙威瑪、肉丸麵包、羊腸麵包、魚麵包等等。走在土耳其街頭隨處可見這些攤販，也通常是忙碌學生、上班族的正餐首選，或是下午嘴饞的小點心！…
土耳其料理，被稱為是世界三大菜系之一，有著豐富的獨特家常菜，大大展現中東風味，也和阿拉伯美食有著密不可分的關係。不管是土耳其或阿拉伯食物，隱藏的中東味可是會讓人一嚐就上癮的致命美味。…
土耳其料理什麼最出名？烤肉是第一個跑出來的關鍵字，現代土耳其「Kebap」這個詞泛指油煎與火烤料理。在土耳其當地，一定會看見各式各樣的「kebap」料理，種類那麼多，關於土耳其的烤肉，有哪些經典的、常見的可以先來嚐嚐看？…
你吃過土耳其旋轉烤肉（Döner Kebap）嗎？在台灣又俗稱「沙威瑪」的土耳其旋轉烤肉據說是土耳其人努爾曼發明。雖然質疑人生前的所作所為不太道德，但關於事實的探究，還是必要的，旋轉烤肉之父當真是努爾曼？…