談到美食這件事，土耳其人總對家鄉料理相當自豪，從前菜，湯品，主食再到甜點無一不講究「土耳其流」。土耳其各種烤肉店中有項「定番料理」：Köfte，經典美食系列，不可錯過！…
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冬天到了，天冷就想多吃一點。今天來介紹幾種特別的土耳其肉丸料理，順便跟大家說一下怎麼做，學會肉丸的基本功法就可以做出許多變化囉！比起沙威碼（kebap），土耳其肉丸（ köfte）更是討喜，來土耳其推薦嘗試喔！…
土耳其料理，被稱為是世界三大菜系之一，有著豐富的獨特家常菜，大大展現中東風味，也和阿拉伯美食有著密不可分的關係。不管是土耳其或阿拉伯食物，隱藏的中東味可是會讓人一嚐就上癮的致命美味。…
肉丸子（köfte）是土耳其最有名的料理之一，但一般看到的肉丸子都是用煎或炸的肉丸，我個人偏好的是像這種比較家庭式用燉煮的肉丸，不管配飯還是配麵包都好好吃。…