*2022年3月更新資料
文：Zeren
小費這件事通常不會是我們規劃旅行時會特別注意的事情，但如果要前往有小費文化的地方，建議還是多留意免得成為不諳世道的觀光客，讓自己跟同胞扣分。首先小費的土耳其文是「bahşiş」（唸法：把婿許），土人不隨處付小費的，在酒吧、咖啡廳或是餐廳，首先至少要有服務的，才可談，自助式的有小費箱所以不列入討論，不到某個等級的餐廳也不太需要給，沒有勉強也沒有任何規則或壓力，別太緊張了！
基本的小費規則
根據通常的社交的禮儀，一般在等級中上的餐廳，有服務生且服務還算周到的話會給，不過金額大約5至10里拉，或是留下找錢回來的零錢，平均是消費金額的5到10％，依照個人心情與經驗來決定。
小費怎麼付？
有些地方請服務生結帳的時候會帶來一個小盒子（小盤子）裡頭裝着帳單（hesap）拿到桌邊，這就是可以放小費的地方，找回來的錢也會用小盒子送回，這時就可以把小費留在盒子裡，不過這都不是必要的，沒有給的話也完全沒問題。如果沒有想給小費的話，簡單一點走去櫃檯結帳也是一種方式。
拿到帳單時，除了確認所列項目有沒有錯誤之外（常發生不知道在寫什麼的狀況，更不要讓他們因為是外國人而有了可趁之機），還要看看服務費「servis ücreti」有沒有列入、列入的趴數是多少，接着再來考慮給小費的事。
- 帳單無列入服務費（正常情況）：依據他的服務品質給小費，當然在越高級的餐廳小費相對也會提高，印象中某些地方刷卡也可以給小費，但是現金還是最理想的方式。
- 帳單已列入服務費（少數地方）：最多出現在伊斯坦堡觀光客多的地方，有點貪財的感覺。請計算服務費用的趴數是否在合理的範圍之類，如果說私心想要再增加，也可以隨你心意增加。但這種方式要減少機會比較小，只是一樣要看下總額評估。
即便是要給小費，大鈔付出也是找回完整的零錢之後再放要給的小費，注意某些不乖的服務生可能會假裝沒找給你錢之後就自動變成小費，或者是自動給麵包算進帳單、加了服務費但完全沒來服務（就算沒差多少）但這種就是有被坑的嫌疑！摸摸鼻子算了會助長他們這種不良的行為。還有不給小費雖不是什麼萬惡不赦的行爲，但如果去到不錯的餐廳服務超級認真但視若無睹某種程度上算是打擊了這樣的精神，如果不想要給人家這種印象還是照着禮數來吧！
給里拉對他們來說是比較理想的，而且是鈔票零錢皆可。雖然外幣也是OK，有錢誰不要，但最好是整鈔。
不同場合的小費攻略
機場
首先，土機場裡的推車需要投錢的！在每個機場都會有那種想幫你拿行李賺小費的人（不是針對土耳其，是指全世界），不過機場是會有個費率表避免亂象，通常是會每件行李給個2到3里拉，反正少了他們也會讓你知道。可是在此還是勸大家，自己的行李自己顧，不管在哪個機場，為了避免出現你不知道的東西或是碰上不必要麻煩。所以更重要的是，帶你可以拿得了的行李，請不要裝到自己無法handle的狀態。
的士
不要給的士駕駛小費！只要給該給的跳錶費，不然就是給個整數不用找（例如8.6里拉給個9里拉那類）只有因為他幫你抬行李到這到那可以多給他點。再來就是要注意他們跳錶到底對不對。還有你給他的到底是多少面額的鈔票（有可能給50里拉他說你只給了20那類）總之，在大城市裡很有可能會碰見不乖的司機，要多注意點。
飯店
行李小弟或者是客房服務，通常就是給個5里拉（最小面額的紙鈔）。如果是客房清掃的話就是每天留下你的小費在房間的床上，然後真的太過滿意，check out的時候可再留一些，但不是必要的。
桌邊的演奏
有一些特定場合（像是魚餐廳）可能會飄過來自己覺得很浪漫的小提琴手或者是小朋友演奏家，這些人完全是為了賺小費而來，所以如果你不打算要他們在旁邊演奏也不想要為此掏錢的話，就請在一開始就表達清楚。不然如果他們已經拉了就還是要多少意思一下，讓他們在桌子旁邊拉首歌給5到10里拉助興ok，不然就是在他們裝錢的容器（帽子、袋子、樂器盒）丟一些零錢也是應該的
土耳其浴
這樣的地方也是可以給小費的（雖然我都沒給過）但畢竟人家都身體力行地猛力搓澡，至少以歐美人的觀念來看，是符合給小費的狀況。通常在你整理好要離去前，幫你搓澡的那位有可能會出來說「再見」（有時候他太多巴底要搓也沒空），這時想給小費的人就會給出消費金額（你進場時付的）的10到20％給服務人員。
觀光導遊
導遊當然不是完全靠小費，因為你還是有付給他的所屬公司應有的服務費用，但當然不得不說你的小費對他們來說是很重要的（尤其是參加旅行團，因為這不只是導遊自己的，還有司機大哥的錢啊）。依照他的專業度與服務態度你可以有不同的調整，人們當然不會是單獨請導遊多半是以團體來說，旅行業者應該一開始就會說明一天要付出的費用。
總結一下，在土耳其是不強制給小費，不給完全也不會怎麼樣，但如果你狀況寬裕，現金充足且店家服務周到，你很滿意，那麼可以給個一些來表達感謝！
下面這種就看各位心情，不過土人們對這樣的街頭表演倒是挺大方的喔，很常看見有人丟錢進去！
