＊2022年2月更新

文：Bahar、Zeren

 

秋天也許是土耳其最宜人的時間，最熱的時候剛剛結束，但又不感覺冷，頂多涼涼的，這個時候也是台灣旅行團最熱賣的時間點，在9月開始到11月前，去哪裡玩氣候上都算穩定，不太習慣下海游泳或是戶外活動的人這時間也可以避開本地人潮。到了此時，會有些夏季水果可以繼續吃，增加一些秋末水果，漸漸到冬天種類就會變少。

 

紅石榴（nar）

素有「水果中的紅寶石」之稱的紅石榴，產於土耳其的東部地區，除了含多種營養素對身體有益之外，還有「抗氧化之王」的美名，想要有水嫩的肌膚、外表看起來更年輕亮眼，一定要試試看！剝皮是有點麻煩，也可以選擇喝現榨的石榴汁！

10月開始在土耳其街上到處都會有賣紅石榴汁的小攤販，價錢比其他果汁高一些但也是可以喝得起，許多市售果汁也都有石榴口味，甚至是糖果點心也都能看見，印象中還有紅石榴雪糕。更多石榴的介紹有專文可以看。

 

葡萄（üzüm）

台灣的巨峰葡萄那麼有名又好吃幹嘛還要來土耳其吃？當然不一樣！在土耳其愛琴海區的秋季產許多綠色的無籽葡萄，懶得剝皮吐籽的人有福拉，這些小葡萄便宜又甜，還不用吐籽剝皮，沒什麼好挑的。葡萄的季節很長，從8月就慢慢開始一直到11月左右。

說到葡萄，怎麼能忘記葡萄酒！但是不是很難把土耳其和葡萄酒聯想在一起？但其實 土耳其是有名的葡萄生產國，觀光勝地卡帕多奇亞（Kapadokya）以「牛眼葡萄（Öküzgözü）」釀的酒出名，喝起來較甜、果香味十足。土耳其有種許多品種的葡萄，而他們也會用鮮食葡萄釀酒，像是愛琴海一帶也有很多土國自產的葡萄酒，可以在各種超市看見價格便宜品質不賴的酒，推薦大家試試看！土耳其不只有烈個半死的茴香酒（rakı），還有許多紅白葡萄酒，更多土耳其酒類資訊請見專文。

 

西洋梨（armut）

土耳其國產的西洋梨大概在10月可以看見，不是我們常吃的水梨，西洋梨的果肉纖維感又更多，多汁甜度適中，口感稍微也比較軟一點。土耳其人會製作甜點，整顆做成糖煮梨，不然做成派或是甜湯類都有。

 

秋季最受觀光客關注的石榴已經亮相，趁此季節來土耳其好好內外兼顧水果食療也不錯，水果生產不上不下的秋季後，就是橘子的冬天天下！