常說土耳其四季都可以旅遊，但要真正體會四季旅遊的精髓，是要去不同的地方看不同的風貌，例如夏季去沿海城市享受很chill的度假，春季欣賞繁花盛開的景色，那麼冬天當然就是看雪景、滑雪囉！

若問土耳其人冬季出去玩會到哪裡，十之八九會去滑雪假期，在土耳其滑雪十分盛行，全國也有好幾個滑雪場，其中最受歡迎也具國際水準的地方就是「埃爾祖魯姆（Erzurum）」。也是土耳其本地人非常嚮往的冬季火車旅遊「觀光東方快車（Turistik Doğu Ekspresi）」的其中熱門停靠點。

歷史造就多樣的如今

安納托利亞（或稱小亞細亞）是一塊很老的土地，人類文明很早就開始，在羅馬時代這裏被稱作「Theodosiopolis」，意思是狄奧多西（Theodosios）的城邦 （polis），是東羅馬帝國的狄奧多西二世，在帝國邊界原亞美尼亞區建立。這裏經歷的民族與統治者很多，亞美尼亞、拜占庭之外，還有數個世界上的古老大勢力，不過接着才是跟土耳其有關的重點，塞爾柱人的到來。1071年有場拜占庭與塞爾柱的戰役「曼齊克特戰役（Malazgirt Meydan Muharebesi）」，拜占庭慘敗，安納托利亞以及亞美尼亞範圍通通落入塞爾柱的手裡，也讓伊斯蘭在此擴張。

13世紀蒙古西征，埃爾祖魯姆與周邊地區被「伊兒汗國」佔領，統治了超過100年，蒙古勢力衰敗後伊朗薩法維王朝接管這個地區，直到1514年奧斯曼帝國時代，薩法維先是被蘇丹塞利姆一世（Yavuz Sultan Selim）重擊，後來蘇萊曼一世順利收編埃爾祖魯姆。埃爾祖魯姆在奧斯曼帝國末期也是很命運多舛，經歷一戰的戰敗，如八國聯軍時期相同，沙俄佔領大部分東部地區，直到最後的最後土耳其經歷凱末爾革命，發起獨立戰爭，最終完整回到土耳其。

總結，現在的埃爾祖魯姆，最有意思的就是可以看見這些過往的痕跡，塞爾柱以及伊兒汗國文化建築風格跟西部城市完全不同。而現在的埃爾祖魯姆，則是土耳其人心中冬季旅遊熱城市，以滑雪勝地聞名。

＊伊兒汗國（İlhanlılar）是蒙古四大汗國之一，與其他蒙古人不同的是由薩滿教改信伊斯蘭教，勢力範圍遍及現在的土耳其東部。

兩大塞爾柱王朝經典神學院

西部大多都奧斯曼化，這座城市保留住經典的塞爾柱王朝建築，其中非常值得參觀的是市區內的兩座神學院：第一座是安納托利亞最大的開放式中庭（açık avlulu）雙塔神學院，第二座雅庫提耶神學院則是最大封閉式中庭（kapalı avlulu）建築之一。塞爾柱建築的重點要看正門（Taçkapı）與柱，細節很多，內部與格局相對簡單。

雙塔神學院（Çifte Minareli Medrese）

塞爾柱時代晚期13世紀由蘇丹之女下令建成，精華是建築結構與細節，有些部分損毀，有些被俄國帶走。正門可以看見兩支大宣禮塔，上面用彩色的磁磚拼貼而成，其中綠松石的磁磚尤其吸睛。門的兩側可以看見牆壁上的雕刻，由上到下有：雙頭老鷹、生命樹、月亮、魚、石榴、龍各有代表意義。雙頭老鷹代表這中亞突厥（曾分成兩支故為雙頭）。生命樹象徵的範圍就很廣，例如連結上天地下與人間的宇宙、國家、永生。龍雖然也有力量與威力的意涵，但跟生命樹一起時，被認為是守護者。月亮是伊斯蘭以及突厥的象徵。魚跟石榴都有富饒之意，石榴也帶有多子多孫血脈傳承的意義。

正門進去可以看見圍繞着中庭的方形建築，兩層樓，內部有四個「伊萬」、廊柱、大小不同的空間與房間，內部沒有什麼裝飾，現在展示與展覽使用。

＊伊萬（Eyvan）是三面封閉一面開放的拱形或圓頂空間。原本是波斯建築特色，後來被引入到伊斯蘭世界，塞爾柱時代常見。

雅庫提耶神學院（Yakutiye Medresesi）

這次14世紀，伊兒汗國時代建造，有兩支宣禮塔，但一支低矮應該是未能重建的，僅剩一支有磁磚與幾何圖形的拼貼的，尖塔頂存在着。

內部是封閉式的，有三個「伊萬」，中間有一個透光的穹頂。大門側邊兩側有浮雕，上面開始是宇宙、老鷹、生命樹、獅子、鏤空的球。這裏跟雙塔神學院不同的是，守護獸換成了獅子，老鷹只有一個頭，老鷹象徵天地間的連結，送靈魂上天。這些都是中亞傳來的很重要文化概念。入口門上則有一段銘文，寫着是下令建造的蘇丹與建築師，並願真主照亮偉大的國家。

裏面依然有土耳其博物館經典假人不要被嚇到。

埃爾祖魯姆堡壘與鐘塔（Erzurum Kalesi＆Saat Kulesi）

堡壘可以追溯到5世紀的烏拉圖人（Urartu），當時的堡壘都是有內外層，外層內就是城市範圍，受到保護。內部的堡壘是拜占庭皇帝狄奧多西所建，後來奧斯曼帝國時代又追加了清真寺等設施，之後也有幾次修繕紀錄。外牆已經幾乎看不見了，不過知道當時有四座城門。

在城堡的西南角，有座12世紀的鐘塔，原本是宣禮塔，被稱為「Tepsi Minare」，19世紀時裝進了時鐘，還改成有點巴洛克風，成了鐘塔兼瞭望台，是可以上去塔頂俯瞰城市風光，只是非常陡峭，需要手腳併用。但風景是非常美麗的。

三座古墓（Üç Kümbetler）

在雙塔神學院後方多走個三分鐘就可以到，是12世紀末與14世紀的陵墓塚，最早的是屬於薩圖爾克埃米爾（Emir Saltuk）的，他是塞爾柱帝國第二任蘇丹阿爾普・阿爾斯蘭（Alp Arslan）的將領，奉蘇丹之命征服埃爾祖魯姆。另外兩個則不知道是誰的，總之這三座古墓是安納托利亞現存保存良好的範例。

＊埃米爾是一種頭銜，總督、軍事領袖、親王之類的會使用。

主體是八角形頂部為錐形，用不同顏色的石頭切割組成，側邊有雕刻着公牛、蝙蝠、蛇、老鷹等圖案，另外還有幾扇有裝飾的窗戶，在天氣晴朗無雪的情況下比較好看見整體的樣貌跟細節。

極寒之城的滑雪勝地：帕蘭杜肯滑雪場（Palandöken Kayak Merkezi）

跟土人提到埃爾祖魯姆，第一個念頭一定是去滑雪！埃爾祖魯姆的人設就是最寒冷的城市之一，在車程不到半小時的帕蘭杜肯山上，有設備良好、條件良好、人氣極高的滑雪度假勝地。這裏的規模遠超過想像，可容納的人流達5000人以上。其實本來對土耳其的滑雪不抱太大期待，實際見過後才知一二，山上的滑雪住宿等級從小木屋開始到高檔飯店都有，飯店能sky-in sky-out。即便不住在山上從市區也都有接駁到雪場的車子，甚至飯店也有山上的滑雪館，提供住客設備租借或者是免費使用休息空間。

官網連結

共有56條雪道（Pist）：初級30條、中級12條、專業9條、自然雪道5條。有號稱世界上最長最陡的雪道，也曾舉辦過世界級的比賽，所以整體水準是沒問題的。

纜車一路到山頂，非常高，風也很大，看見的景色與望遠程度很強，只是亮到炸，來這裏千萬要穿專業的裝備，保暖的、滑雪的，還有眼睛要顧好。

山下可以購買單日滑雪券，纜車券也有分類，可直接到櫃台查看。旁邊還有滑雪中心設置的裝備租借，價格合理，整理的也算乾淨。不過來這裏的人多半有自己的裝備，或者是飯店也會有自己設置的租借商店還有休息室等等，價格跟準備的品牌、等級、樣式、配件等會有所不同。

經典美食：串羊肉沙威瑪（Cağ kebabı）

埃爾祖魯姆的名物一定是「串羊肉沙威瑪（cağ kebap)」，這是一種橫躺着烤製的羊肉沙威瑪，羊肉要先用胡椒、優格、洋蔥、鹽醃製不到七七四十九天的12小時，串在橫的旋轉烤爐上，慢慢火烤。要吃的時候，會先將特製的木柄串插入肉塊的表面，用刀削下薄片。上桌時會跟着現烤單餅（lavaş），用餅包住肉片取下後，可加入生洋蔥絲或者是一點生菜捲起來吃。

羊肉不但一點兒臊味都沒有，油脂豐富，醃製方法就算是長時間火烤也能保持肉質軟嫩，好吃！

特產伴手禮：神秘黑石頭「煤精石（Oltu taşı）」

在查找資料時，發現這裏有個出名的伴手禮，是種黑石頭，剛好很多人都在討論水晶等各種能量石頭，就想去一探究竟。這個時候中文有好多個名稱，主要成分是碳，有機寶石，黑的徹底，煤精石則是古代沈積物，與黑曜石相像，但黑曜石是玻璃，同樣就被當作是一種具能量的石頭，流行作為趨惡護身符、葬禮珠寶。至於在現在的土耳其，除了首飾之外，主要是做成伊斯蘭的唸珠／贊珠（tesbih）。

在市區有一個室內市集，是專賣煤精石的產品，不過雖然石頭很特別，但土人美學下真的很難找到想買的產品。煤精石並不是很貴的石頭，但裏面也有一些是黑玻璃，很難分辨，想要石頭還是要多看看問問才行。

因為不敵土人美學，我挑了幾顆沒有被做成產品的石頭，回來之後給水晶愛好者看，被說這是顆能量很強的石頭誒！黑色石頭多半是吸收負能量排除，煤精石也被認為是這樣的石頭。

以上就是埃爾祖魯姆，一點都不會無聊而且很可以去，更別說還有百貨公司跟冬季用品店也好好逛（？這裏是以冬季旅遊出名，當然夏季也可以來訪，只是少了滑雪這項很精彩的活動。不過這裏保留着的塞爾柱王朝以及伊兒汗文化讓人非常驚艷，跳脫想像中的奧斯曼伊斯蘭，更多古老傳說以及自然連結，故事好好聽。

參觀提醒

冬季來此務必要準備好禦寒穿着，不是那種台灣的冬天，是防禦下雪的超級機能衣物跟鞋子！不然真的會凍死，連玩的興致都會凍僵。這裏的人相對其他東部城市感覺起來頗習慣外國人的，賣場餐廳的英文程度意外地通，所以不用太過擔心。

交通方式：

可直接搭乘國內線抵達，機場代號「ERZ」，從三大城市伊斯坦堡、安卡拉、伊茲密爾均有班機前往。另外也可以搭乘火車透過陸路抵達。城市內大部分的景點都在市區步行距離，很不大，除了滑雪中心要搭車20分鐘左右，其他市區交通並沒有太大的問題，可走路或者是搭乘巴士。