文：Zeren
土耳其產那～麼多玫瑰，玫瑰又是季節限定限量的產物，加上它的經濟價值這麼高，以土人的性格一定要利用的徹底才行！（就像他們用橄欖那種邏輯：土耳其人愛橄欖介紹）一般說到玫瑰，懂玫瑰的人腦中一定就會想到保加利亞，大馬士革玫瑰。
但沒想到大馬士革玫瑰在土耳其也有一個故鄉，伊斯帕爾塔（Isparta）。伊斯帕爾塔的氣候，不，應該說土耳其的氣候相當適合玫瑰，到了花季處處都可見到玫瑰綻放，更別說土耳其是大馬士革玫瑰的供應國，當然土人也不能放棄這個天時地利之便，開發起了優質的玫瑰。土耳其可見的玫瑰產品真的是眼花撩亂，在此一一報給大家常見的幾樣。
土耳其玫瑰軟糖
土耳其軟糖土女已經講得沒完沒了（沒被荼毒到的往這裏：土耳其軟糖介紹），軟糖口味多種，最容易引起大家目標的土耳其軟糖就是玫瑰口味了，首先玫瑰口味樣貌討喜，粉嫩粉嫩的粉紅色，口味特殊，又有種淡淡的香氣，也是最常被拿來做為迎賓用的土耳其軟糖，不過玫瑰口味的裏面比較單純，就是純的糖，大多是玫瑰香味有的則會用一些花瓣混入。玫瑰口味其實沒有限定說要去土耳其的哪裡才買得到，這口味挺常見的，其實土耳其軟糖最重要的是店家，好的店家買到的軟糖好吃的機會也會高很多。
玫瑰果醬
玫瑰果醬，不常見，果醬用果做理所當然，用花瓣做？其實玫瑰果醬的滋味大家應該很容易能接受，在這邊不得不讚揚一下土耳其人，他們做果醬都很認真！從原料不限定非要水果，土耳其地大物博產的什麼都可以入果醬或醬，果醬架會讓有選擇障礙的人完全陷入恐慌，滿坑滿谷，你一定選到眼睛花。他們在果醬這裏很實在（？），什麼口味就是什麼，原料給他塞進去，從外面就可以看出來裏面的用料澎湃，幾乎是不撈到水果不行，有時候果粒還會太大到卡在瓶口。玫瑰果醬就是粉紅粉紅裏面有透亮的玫瑰花瓣。玫瑰果醬除了純拿來塗麵包之外，就是拿來做甜點還有喝玫瑰花茶！就跟大家用果醬的方式一樣，只是玫瑰多了一個新鮮的選擇。
玫瑰甜點
在開齋節（Ramazan）人們會吃一個傳統的土耳其玫瑰甜點叫做「Güllaç」（谷辣曲），名稱是從「有玫瑰的 食物（güllü aş）」連音變成。根據記載這個甜點是15世紀時出現在奧斯曼帝國，進入皇家成為御用點心。到了15世紀中期在民間人們將其改良為現在大家熟知的「Güllaç」做法，自此就一直延續下來。而齋戒月會吃這個甜點的原因也是因為這個甜點跟其他的相比較為好消化，不這麼「沈重」所以適合在齋戒月大家餓了一整天下來，既補足營養也好消化。但不是我污衊他，他長得很像是衞生紙泡牛奶，裏面也會放玫瑰水所以整體來說是「玫瑰牛奶皮？」
以下是製作過程，逆看看這個砂糖加的多嗨～
玫瑰水
這個宣傳的夠大力嗎！！！土耳其玫瑰水，土耳其女人的聖品～保濕鎖水青春艷麗如玫瑰！不誇張，土耳其玫瑰水真的是好物，玫瑰精油蒸餾下的原汁花水，就是玫瑰水。想想看幾千朵玫瑰全部濃縮進這水中，不添加香精的玫瑰氣息，清香宜人無比清爽，還可以讓皮膚古溜煥然一新，土女在土耳其可是天天全身灑給它吸收（一方面是因為土耳其真的太乾）青春不能遲疑啊。天然的玫瑰水很容易酸掉，所以外銷或在市面上販售的多少會添加一點點防腐內容，但即便如此仍然容易酸掉，保存要注意！
玫瑰身體保養
玫瑰都可以吃下肚了，對肌膚當然不會有害處，甚至還有很多益處。最單純的玫瑰水護膚之外，玫瑰精油按摩、玫瑰乳液、玫瑰肥皂、玫瑰洗髮乳⋯⋯關於女人、關於皮膚他可以用的可說是包羅萬象，而且天然的玫瑰沒有刺激性，所以溫和適合每個人。精油之後玫瑰精油算是他們之中最頂級的了，一小瓶精油是從幾千朵玫瑰提煉而成，所以說純的玫瑰精油價格一定不低，許多人會把護膚油跟精油搞混，純的精油因為一滴一滴地算價錢，不太可能拿來直接塗在皮膚上，比較常見的其實是混合了其他油類製成的「身體護膚油」在皮膚保養之中可以混入一般的保養品，也可以按摩，玫瑰主推的特色就是可以幫助放鬆情緒、延緩老化症狀，對女性來說還有改善婦女的生理不適症狀，但還是提醒大家，要用在身體的要搞清楚成分還有使用方式，別盡信廣告宣傳詞。而土耳其有很多保養品牌都專打玫瑰系列，可以嘗試看看囉。
其他族繁不及備載，在土耳其挖掘各種玫瑰的好東西吧～
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