土耳其产季节水果:冬天篇(Kış)

饮食 饮食文化

*2022年2月更新

文:Bahar、Zeren

 

土耳其的冬天真的“冷得要命”,无时无刻都只想要吃喝热热的东西,但是要维持好的抵抗力,当季水果还是不要错过啊!冬天的土耳其真的是柑橘类的天下,

 

葡萄柚(greyfurt)

葡萄柚富含维他命C,而且热量低又有饱足感,还有降低血脂肪、胆固醇、预防心血管疾病等等好处!

土耳其为世界上第七大产葡萄柚的国家,其产区有80%位在地中海区的阿达纳(Adana)及梅尔辛(Mersin),其余产区为爱琴海及东黑海区,趁著盛产的季节享受一下这个超优质的水果吧!

 

苹果(Elma)

很多人到土耳其旅游的必买清单中绝对少不了苹果茶!先不论土耳其人喝不喝苹果茶,但既然都来土耳其,没吃到阿马西亚(Amasya)产的苹果就太可惜啦!位于首都安卡拉的东北方约320公里,因其地理条件而盛产苹果,素有“苹果小镇”之称。

这里的苹果虽然没有富士苹果那么大颗,但却有种甜甜的蜂蜜香喔!

 

榅桲(Ayva)

说到冬季土耳其的水果,绝对少不了“榅桲(ㄨㄣ ㄅㄛˊ)”!土耳其是现在世上榅桲产量最高的国家,榅桲性耐寒,这就是为何在土耳其这样寒冷的冬季也看见,大概11月开始可以看见他的踪影。

虽然成熟果实有股特殊香气,但生食却没想像中的好吃。在土耳其,人们喜欢将它制作成甜点、果酱或是渍物品尝。更多榅桲的知识:土耳其冬季果物榅桲(Ayva)

 

橘子(mandalina)

在土耳其的地中海、爱琴海地区还有黑海地区都有种植,土耳其的产量也是世界前几名,在靠近叙利亚的哈塔伊(Hatay)以及南部阿达纳(Adana)最多,橘子应该大家都很熟悉,不过土耳其的橘子很有原始的味道,不会因为过甜而忘记他是什么水果。

 

柳橙(portakal)

土耳其的柳橙早期是从西班牙来的,因此名称与西班牙有点关联,后来才演变成现在的称呼,与橘子差不多的生长条件,土耳其主要的种植区域是地中海以及东黑海地区。土耳其的柳橙汁几乎一年都可以喝到现榨的,不是化学合成,喜欢喝鲜果汁的人一定会满意。

南部大城安塔利亚的国际电影节,就叫做安塔利亚金橙影展(Antalya Altın Portakal Film Festivali)可见为代表性的名产,是土耳其很著名的电影节。

四季走过一轮,物产丰富的土耳其绝不会让人失望,但是土耳其的当季感是非常强烈的,因此许多水果一定要跟着季节,其他时间还真的很难吃到呢!

 

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