亲爱的旅人们 去土耳其别只买苹果茶

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*2021年1月更新

即便现代人咖啡喝得多,但凡受到中华文化影响的人们,大多都还是喜欢茶的吧?加上从小深耕的“去油解腻”、“儿茶素”对身体多棒、多有益;在还没去土耳其以前,对他们喝茶成瘾这件事,其实没有甚么感觉,但到了当地生活,plus致命甜罪恶甜点,不来杯茶怎‧么‧可‧以!(当然是万万不可以像土人一次又放2-3颗方糖,我的胰脏还要再打几十年!!

许多人对于土耳其茶饮的印象,跟红茶比起来,反而会提起“苹果茶”,连当地观光区只要看见外国人,也许他们会自动端上苹果茶招待你,不过,这其实并不是他们平时喝的茶,而是一种因观光而红的苹果调和饮料。

 

所以土耳其人喝的是甚么茶?

土耳其人平时喝的是红茶(Çay),更多土耳其红茶生活介绍请点进连结查看专文,虽然红茶也有土文:Siyah Çay(Black Tea),但土人一般不会这么称呼,都直接省略“黑”,土耳其人传统上用子母壶冲泡,上层茶壶浓茶加下层热水稀释(延伸阅读有关茶具的介绍),依个人口味再配上方糖饮用;近年土耳其越来越西化,也可以看到糖包与代糖,土耳其大品牌的茶厂,也有出各种茶包、任君挑选,不过土耳其人之于喝茶,这件事情很妙,来跟大家分享我的观察:

  1. 喝茶是种日常

    在台湾,喝茶好像很老!除了是刻板印象之外,老人家泡茶聊天的戏码也是天天上演,但在土耳其,就算你是朝男型女,茶还是照喝,也没有那种,因为我很西化、我很新、我很潮不喝茶这种事!男女老少都喝茶,茶面前人人平等!一杯茶就跨性别、跨年龄上演Talkshow!

  2. 没有下午茶,喝茶比喝水还勤

    不知道几年前开始,下午茶风靡全台,各种网美下午茶名店出现族繁不及备载,真是排队到死都要喝下午茶,没有钱也凑这一个周末跟姐妹好好享受;土耳其近年也有下午茶的概念,但完全是为了捞金!他们原先没有喝下午茶的民族习惯(只有饭后一杯茶的习惯,下午茶是闲闲没事,欧洲贵族太太的活动,土耳其咖啡馆也跟流行,推出下午茶组合、套餐,但不表示只有下午才在喝茶,早餐茶、午餐茶、晚餐茶、消夜茶,喝茶Anytime!就我观察,他们反而不太爱喝水,就算有饮水机,也不太装水喝,没有那种喝水排毒的概念,口渴就喝茶阿(仿佛水不存在

  3. 各种混搭口味

    茶口味多、甚么香草、植物都能入茶,还有功能茶,拿来暖身体、每个月顺顺来,在土耳其永远有尝试不完的新口味(但要买要快,以免断货!延伸阅读土耳其的茶品牌与各种品项

 

那所谓的土耳其苹果茶?

苹果茶其实不一定使用真正的苹果制作,很多时候都是苹果香气(Elma Aromalı)汁(茶),苹果的味道很适合大众,很容易接受,观光客买著买著就买出一种习惯土耳其市售的苹果茶也有很多种,会看见包装好的Apple Tea颗粒粉状含糖的即溶苹果茶,大部份都是主推给外地人的,味道甜甜的就如同外面的苹果饮料一样。

本地人也喝苹果茶,不过跟旅游喝到的不同,会是茶包、干燥果粒一类的。题外话是这种即溶的土耳其苹果茶可能太出名了,连英国的茶饮名店Whittard都出了一款“Turkish Apple”,听说还不错。

而这些虽然称“茶”但很多是不含茶本人的!总之,只是想要解释,苹果茶不是土耳其人的国民饮料,但不管当地人喝不喝,喜欢喝的话当然也可以购入,至于买哪种都行但记得要试喝啊!大部分是咖啡色,但有的花花绿绿看起来色素很多的,为了身体还是要留意。

 

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