【家常】马不来厨房笔记-烤茄子绞肉

食谱 饮食

 

小时候不敢吃茄子所以总是不愿吃这道,长大以后敢吃茄子了,才发现这真是太好吃了呀!其实这道菜原本的料理手续很是复杂,马不来把它简化许多,变成人人可上手的简易美食喔!

 

材料:
  1. 茄子2-3个
  2. 番茄2颗
  3. 洋葱1颗
  4. 绞肉半斤
  5. 盐、胡椒

 

做法:
  1. 将茄子洗净对半切,放入电锅蒸熟后,将茄子肉挖起备用。
  2. 洋葱切丁与绞肉炒熟,并加入茄子肉继续拌炒,最后加入少许盐、胡椒后起锅备用。
  3. 将茄子铺于烤盘上,洒少许盐(或淋上少许酱油亦可),将拌炒好的绞肉放置于茄子里,最后将切片之番茄平放于绞肉上,放入预热200度的烤箱中烤20分钟即完成囉!

烤茄子绞肉 烤前

烤茄子绞肉 烤后

马不来PS.
  1. 茄子最好选圆形的品种,比较能够包覆著绞肉喔!
  2. 这道菜其实有个很特别的名字,但是马不来记不起来了啦!

 

 

以上内容皆经过作者马不来授权同意转载于土女时代网站

马不来厨房笔记FB

 

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