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饮食

专栏 描写土语一格 饮品 饮食

冠军土耳其咖啡 永生难忘四十年

土耳其有句谚语:“一杯土咖啡,难忘四十年(Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.)” 好喝的土耳其咖啡带你上天堂,快跟着2013年土耳其咖啡世界冠军Turgay Yildizli的小撇步,在这冷冽的冬日调煮一杯属于自己专属的世界冠军级土耳其咖啡吧。…

甜点 饮食

【甜点】土耳其八宝粥-阿须类(Aşure)

想不到土耳其也有类似八宝粥的甜点! “Aşure”是一种传统点心,里面包含丰富的坚果谷物、果干还有几颗艳红的石榴。可以在甜品店里看见他,原来这背后有着穆斯林的一段故事呢。…

土菜 饮食

卡帕多奇亚特色料理:陶罐炖肉(Testi Kebabı)

每当看见佛跳墙就让任想到观光胜地卡帕多奇亚的定番特色料理,陶罐炖肉(Testi Kebabı),将蔬菜以及肉的美味精华所在陶罐中炖煮,开罐瞬间飘出的香气,带着天然蔬菜甘甜,充分炖煮的肉配饭刚刚好。 …

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