层层口感加上焗烤的乳酪香，健康又下饭！马不来的料理真的都很简易，但话虽如此，也还是不轻松呢！今天要来看看营养满点的焗烤菠菜料理。…
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食谱
我还记得小时候我最讨厌吃茄子了，任何有茄子的料理喔都自动跳过，没有想到来土耳其之后却完全变一个人，完全对茄子着迷！…
小时候不敢吃茄子所以总是不愿吃这道，长大以后敢吃茄子了，才发现这真是太好吃了呀！其实这道菜原本的料理手续很是复杂，马不来把它简化许多，变成人人可上手的简易美食喔！…
每次去拜访朋友，最喜欢朋友的妈妈做青椒镶饭（Biber Dolması）了，对我来说这个食物就是土耳其家的味道，虽然在很多餐厅都吃得到，但家里做的就是不一样。…
这次是用菠菜来做土耳其春卷（Börek），土耳其春卷有很多种类的变化，这次马不来做的比较像是千层派之类的烤饼，很受好评喔！…
橄榄采收季节集中于每年的九月到十二月之间。取油用的橄榄，并非在橄榄成熟后才采收，事实上风味好的橄榄油，多半取用“半熟”的橄榄。橄榄油又是如何制作的呢？…
马不来的原味优格系列还没有结束！！ 若只教大家配水果或是淋蜂蜜就普通掉了，今天是让某些人敬而远之的胡萝卜融入优格，希望扭转大家对优格凉菜的想像！ 这道优格伴红萝卜丝是非常简单爽口又健康的凉菜，让不敢吃红萝卜的爱上了红萝卜，也让怕优格太酸的喜欢上优格呢！ 优格伴红萝卜丝食谱 材料： 红萝卜一根 大蒜一小颗 优格五大匙 盐一匙 作法： 将红萝卜洗净去皮刨丝。 红萝卜丝放入锅中，加点水翻 […]…
有到访过土耳其的人或许会注意到他们有种很常见的饮料， 白白的、水水的、常常会配烤肉一起吃。 其实那就是土耳其优酪乳Ayran！上次从马不来那里学到了如何自制健康优格，现在就从自己的优格做一些变化吧！ 土耳其优酪乳（Ayran）跟我们一般市面上买到的优酪乳很不一样，因为它是有一点酸酸咸咸的，在炎热的夏日来上一杯土式优酪乳，真的是清凉爽口，非常舒适！即便在寒冷的冬天，喝上一杯也能让人肠胃清爽呢！ A […]…
一般人想吃优格大概都去超商或便利商店买，也有些人会买菌种或优格机来做，但很少人知道要自己做优格根本不用这么麻烦，来看看马不来是怎么做好吃优格的吧！ 材料： 市售优格或优酪乳 奶粉4杯（300g） 做法： 将优格或优酪乳（一杯）放入闷烧内锅中，加入四杯奶粉，慢慢加入四杯凉开水，边加边搅拌均匀。 在加入四杯热开水，边加边搅拌均匀。 放入闷烧锅保温六小时后取出，确认已凝固即可放入冰箱，待 […]…
相信大家对土耳其的国民甜点之一－米布丁早已有所耳闻，今天的主角─番红花布丁，不约而同地也以“米”为原料，不过论味道、色泽、外观都与大家看过的米布丁大相迳庭！…