在黑海沿岸经常会看见餐厅在卖一大盘炸小鱼，这就是在卖“黑海Hamsi”！土耳其物产丰饶，地区饮食习惯分类明显，吃Hamsi就是一种“黑海必点”，同时有黑海限定的特色鱼料理喔。…
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饮食
在土耳其人的餐桌上，除了红茶（çay）和橄榄（zeytin）之外，另一项必备的食物就非起司（peynir）莫属了！黄的、白的、干的、湿的，土耳其老饕绝不会错过的美味。…
土耳其家常料理中有两个乍看非常相似的茄子料理，都有有趣的名称，而且让不爱吃茄子的人纷纷陷入茄子的魅力？！能让教长也昏倒的家常美味…
旅行途中不到正餐时间但又肚子饿，什么最搭华人胃口呢？土耳其薄馅饼“Gözleme”，现点现做包君满意！家常口味摆脱油腻感，温和又热呼呼，也很适合去逛市集前当早餐。…
你吃过土耳其旋转烤肉（Döner Kebap）吗？在台湾又俗称“沙威玛”的土耳其旋转烤肉据说是土耳其人努尔曼发明。虽然质疑人生前的所作所为不太道德，但关于事实的探究，还是必要的，旋转烤肉之父当真是努尔曼？…