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土耳其人家中必备之物


文:Ümran

 

每个国家都有不同的民情,各国家庭中的必备物品也因民情不同而有所差异。在土耳其混久了时常会有受邀至土耳其人家中作客的机会,有机会拜访的话一定会发现这些东西的存在!

 

地毯和拖鞋

Slippers inside

在土耳其,通常一进门就会发现家中铺满各式各样大小和花样的地毯,地毯会从一进门一直衔接到客厅、厨房、浴室和各个房间,除了浴室之外其他地方也大部分都会铺上地毯。土耳其人很怕脚底板接触地气或是受寒,因为他们认为这样你会生病(Hasta olacaksın,也算是他们每日都会使用到的口头禅之一),所以只要到土人家作客的话,他们一定会首先要求客人赶紧换上拖鞋,一般家庭中的拖鞋样式真的就是图片中那几款,有点阳春但是家家户户都会有。怕着凉的土耳其人甚至在家里也一定都习惯穿着袜子保暖脚部,像我这样拥有自由灵魂的脚丫子总是无法如愿以偿地光溜溜在家中行走。不过土耳其的天气早晚真的较台湾凉,久而久之我也渐渐习惯在冬天时回到家马上换双干净的袜子,的确是个保暖的好方法。

 

客厅的沙发床

客厅沙发床

土耳其人是出了名的好客,不管下雨天还是大晴天,热情的他们最爱收留别人过夜,因为常常一个不小心大伙儿就吃东西聊天到忘记时间。每个土耳其家庭的客厅都一定有至少一张沙发,而这些沙发往往都是沙发床,亲戚朋友或是邻居一来,只要花个几秒钟将沙发床摊开,再铺上一层床单就可以轻轻松松留下来过一夜。沙发床是展现土耳其人好客特质的必备家具,而且说实在的,他们的沙发床尺寸都颇大而且睡起来很舒服喔。

 

暖气

Caturday

土耳其人的家大多没有冷气机,不过每一家都一定会有暖气装置,如此一来才能陪伴大家度过寒冬。土耳其的家中有分「中央调控(merkez)」和「天然气(doğalgaz)」两种暖气使用方式,依照不同方式有不一样的收费准则。若是中央调控的话,暖气费用会包含在一整栋的住户每月都须缴交的大楼管理费内,一年四季都可恣意使用暖气,暖气费用不会再算在瓦斯帐单内,爱开多热就多热,当然每月的大楼管理费也相对天然气式房屋贵出许多。若家中暖气以天然气计费的话,暖气费用就不会包含在大楼管理费内,这类房屋的大楼管理费大概在10至40里拉不等,主要拿来给付大楼清洁维修和收垃圾的费用,而暖气费则会和厨房瓦斯、热水等一起算在同一张瓦斯帐单中,以「使用者付费」的原则收取费用,开多少付多少,要受寒还是要省荷包由自己决定;但因每人使用暖气习惯不同,也可能因每年季节变化冬天长短不一,因此两种暖气使用方式各有利弊。

※注:「」也很常出现在土耳其人家中,在土耳其几乎人人都是猫奴。

 

大桶饮用水和帮浦

water bottles

土耳其的自来水为硬水,无法直接煮沸饮用,虽然有些家庭煮茶时会直接用生水,但一般还是建议使用饮用水较佳。因为生水不能喝,所以家家户户都得购买饮用水,每天反反复复到超市扛小瓶宝特瓶并不是长久之计,在土耳其也不流行饮水机,所以大家普遍都采「叫水」的方式。卖水公司会送每桶5公升的水到客户家(还会搬上楼很方便),每户人家须要购买帮浦才能使用,等到水快喝完了再打电话或使用app叫水,是在家中经济实惠的喝水方式。

 

洗碗机

洗碗机

不知道是不是我乡下俗,第一次见到洗碗机就是在土耳其。土耳其人对于锅碗瓢盆的使用特别讲究,尤其是杯具,一个晚上从喝水、喝果汁、喝酒、喝咖啡到喝茶通通都要用不一样的杯子,家中人口数多或是有客人来访时不免一下子就累积许多碗盘要洗,所以几乎每个土耳其家庭都会有一台洗碗机,不然土妈妈们一天要做那么多家事,大部分土耳其男人也不太会帮忙洗碗盘(就我个人的经验观察下来,好像还没见过家中的男性洗碗),没有洗碗机的话哪受得了!

另外让我也觉得酷的是,每个家都必有大型烤箱,真的是像洗衣机般那种大小。越贴近土耳其人的生活之后就越觉得有道理,因为他们连面包、千层派、烤全鸡到各式甜点大部分都讲求「自己做」了,家里当然需要这样的配备才行囉。

 

蓝眼睛装饰品

蓝眼睛装饰品

蓝眼睛不只是观光客在买的东西,它真的是土耳其家家户户会摆放在家中的装饰品,不是噱头!土耳其人本身也很相信蓝眼睛能避凶趋吉,在家中墙壁或是桌上也不难看见蓝眼睛的踪影,有时是单独的蓝眼睛装饰,但更常是融合其他东西,像是大象、乌龟、猫头鹰等具有吉祥意象的动物一起出现。另外,图中的托盘也是每个家的必备物品,土耳其人爱喝茶和咖啡早已不是大新闻,家中有客人的时侯,他们绝对会用这种托盘将饮品和点心一起拿到客厅请客人享用,看起来美观又省时省力。

 

花边饰品

花边家饰

不得不说每个土耳其女人都有一双巧到不行的手,除了能烹调美食外,她们还常常会自己做手工艺,家里大大小小吃的喝的穿的用的经常由她们一手包办。虽然这么说有一点性别刻板印象,不过普遍来说在土耳其家内事都是女人负责,她们总能把家里打理的整齐美观又干净,尤其很喜欢使用有关带有花边或蕾丝的桌巾布和装饰,像图中就是我朋友妈妈亲手缝制的小布(而且很常是跟邻居们串门子时一起讨论制作的),他们家将布压在厨柜里,柜门关起来时露出的一角让柜子看起来赏心悦目。听说土耳其这类的花边勾饰品在日本也掀起一阵旋风,很多人在学,做成手环和项链的大有人在,形成一股潮流。

 

观察文化从作客开始

下次若有机会到土耳其人家中作客,除了遵守应有的礼貌和表现尊重外,也可以观察一下和我们平常在台湾的生活有甚么不一样又有趣的文化差异喔。

 

 

土女时代编辑部

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