2022年10月《米其林指南》正式进入土耳其，公布伊斯坦堡列入的星级与推荐餐厅，总数共有53间餐厅，本篇介绍入列伊斯坦堡必比登推荐的10间餐厅相关资讯，最下方也把其他入选餐厅的名单列上。到伊斯坦堡时没有什么美食点子时，不妨参考看看喔！

《米其林指南》在2022年才正式进入土耳其，选定的就是第一大城伊斯坦堡开始，在土耳其时间10月11日公布入选餐厅名单。本篇为伊斯坦堡米其林摘星餐厅简介，多了理由重游伊斯坦堡，这多变的城市永远都有要探索的地方！

朝圣土耳其有名的Fine Dining餐厅，米其林即将在伊斯坦堡登场，该趁机先尝试几间名餐厅，「Nicole Restaurant」经历换主厨事件后现在的服务与菜色如何？来土耳其也能试试这里结合当地风味的高级餐厅！

「土耳其早餐」渐渐变成重视饮食文化的旅游者，到土耳其时其中一个朝圣项目，在全土耳其都能吃到所谓的土耳其式早餐，不过对观光客来说范围太大了，不知道从何下手好，因此本篇就简单介绍在伊斯坦堡有实际吃过，也算是有一定知名度但是风格不同的早餐店家给大家参考。

这又是一篇泄漏内行名单的文，搭配Netflix制作的纪录片，让我们来聊聊这间传承安纳托利亚传统多样料理的主厨和他的「奇亚餐桌（Çiya Sofrası）」，在Google地图上的有超过5,000评论达到4.1颗星。

介绍两家伊斯坦堡上班族美食餐厅，上班族吃遍各种餐厅，铁定是离上班地点近、味道好、价格合理才能受到青睐，这样的餐厅当然也会适合预算有限，又在闹区活动的观光客，只要避开午餐尖峰时刻，跟着上班族吃不会失策。

该来推荐一下餐厅了！走过了景点该四处看看真正的好餐厅，给吃货的笔记，吃各种不同等级类型的土菜，有什么好选择呢？第一弹稍微讲求一下规格，来吃个好的吧！

华人爱吃饭，究竟我们要如何在口味不熟悉的土耳其料理中求生存呢？天天面包的主食洗礼下，看到熟悉的米食一定会想念的，那么土耳其人是怎么吃这米饭呢？

土耳其四处可见的定番沙拉，牧羊人沙拉 (Çoban Salatası)，是一道非常简单又清爽的沙拉，非常符合地中海饮食的真谛，料理白痴也能轻易制作的简易美味。

土耳其料理中有许多的冷盘，其中有一道我特别喜爱的，是很有「温度」的「克色尔（Kısır）」。在交换学生的时从没有吃过，直到毕业后在伊斯坦堡，某天室友从妈妈家带回一大盆，不好意思说不的情境下吃上几口，从此每见必拿！