＊2021年1月更新

大家有没有看过一个叫做《日本太太好吃惊》的节目？节目会探访生活在世界各地的日本太太，观察他们的异国生活还有文化差异，其中必定会去他们的家中作客。因为不同的民俗风情，家庭（房子）中的必备物品也会有所差异。土耳其人的家里，也会出现一些跟我们认知中不太一样的家庭必备物品，有机会拜访的话可以观察一下这些东西喔！或者，如果你要开始住在土耳其，可以体会这些东西为何成为必要的存在。

 

大大小小的地毯和室内拖鞋

地毯对土耳其人来说是很重要的东西，每个人都绝对会有一条，家里一定不只一条，地毯有分材质与等级，连图样跟制作方法都有很多学问，这个要另开专文讲解。通常一进土耳其人家，就会发现室内铺满各式各样的地毯，从一进门一直衔接到客厅、厨房、浴室和各个房间，除了浴室之外其他地方也大部分都会铺上地毯。但大多时候不是你想像中那种网美照下满满地毯充满异国风的样子，而是花色没有搭配也不会铺全满，中间有地板露出，功能性取胜的样貌。如果是经济条件比较好的人家，就会有整体感搭配，地毯踩起来也是比较柔软。

土耳其人很怕（自己或是其他人）光脚直接接触地板，他们的观念认为这样寒气入体会生病，所以穿袜子跟拖鞋是一定要的，不然你就会被妈妈式的唠叨「这样会冷到！」、「你会感冒！」等等。因此到土人家作客时，一进门他们一定会请客人换上拖鞋，（美感）普通的家中，拖鞋样式真的就是图片中那几款，有点阳春但是家家户户都会有，有些老人家还会直接整套穿出门，袜子配凉鞋或是配拖鞋，在土耳其一点都不新潮。

 

客厅的沙发床

土耳其人是出了名的好客，不管下雨天还是大晴天，热情的他们最爱收留别人过夜，因为常常一个不小心大伙儿就吃东西聊天到忘记时间。每个土耳其家庭的客厅都一定有至少一张沙发，而这些沙发往往都是沙发床，亲戚朋友或是邻居一来，只要花个几秒钟将沙发床摊开，再铺上一层床单就可以轻轻松松留下来过一夜。

沙发床是展现土耳其人好客特质的必备家俱，大多时候他们的沙发床都不错，不会让客人感觉委屈的尺寸跟舒适度。很常看见客厅的格局会有一扇门跟其他的房间隔开，所以客人也能保有一定的隐私，让客厅成为独立空间。

 

活下去必备的暖气系统

配合土耳其的气候条件，土耳其人的家中许多都没有冷气，但一定会有暖气设备，暖气的动力来源都是天然气（doğalgaz）。土耳其的房子内暖气系统有分成「中央调控系统（merkez）」还有「独立供暖系统（kombi）」两种，区别在是整栋楼共享还是一户独享，房子内如果有装「独立供暖系统（kombi）」的话，不只暖气还有热水等都是透过这个机器自行操作，就跟我们平时用的热水器差不多，只是台湾没有结合暖气功能。屋内暖气（kalorifer）的样子大概是以下两种：

中央调控的暖气费用会包含在管理费内，可依照心意使用暖气，暖气费用不会增加在瓦斯帐单内，爱开多热就多热，当然每月的大楼管理费也比用独立供暖系统的贵出许多。若是独立供暖系统，暖气费用就不包含在管理费内，管理费主要是支付清洁维修和收垃圾，而暖气费则会和厨房瓦斯、热水等一起算在瓦斯帐单中，以「使用者付费」原则收取，开多少付多少，要受寒还是要省荷包自己决定；但因每人使用暖气习惯不同，也可能因每年季节变化冬天长短不一，因此两种暖气使用方式各有利弊。

 

大桶饮用水和帮浦

土耳其的自来水是硬水，无法直接煮沸饮用，虽然还是有些人不在意，但大多数人还是建议要吃进肚子里（喝茶、煮饭等等）的用饮用水，家家户户都得购买饮用水，不管家里人多人少，每天反反复复到超市扛宝特瓶并不是长久之计，土耳其家庭也不流行饮水机，所以大家普遍都采「叫水」的方式。水公司会有专门的水人（sucu）会骑车或开车送5公升一桶的水到家里（还会帮忙搬上楼很方便），家里都会有专用帮浦，水来了就装上去使用，等到快喝完了再打电话或使用app叫水。

 

照顾全家人饮食的家电

土耳其人对于家人一起吃饭这件事很在意，所以对家中的锅碗瓢盆也特别讲究，例如杯具，一个晚上从喝水、喝果汁、喝酒、喝咖啡到喝茶通通都要用不一样的杯子，家中人口数多或是有客人来访时不免一下子就累积许多碗盘要洗，所以几乎每个土耳其家庭都会有一台洗碗机，不然土妈妈们一天要做那么多家事，大部分土耳其男人也不太会帮忙洗碗盘（就我个人的经验观察下来，好像还没见过家中的男性洗碗），没有洗碗机的话哪受得了！

另外让我也觉得酷的是，每个家都必有大型烤箱，真的是像洗衣机般那种大小。越贴近土耳其人的生活之后就越觉得有道理，因为他们连面包、千层派、烤全鸡到各式甜点大部分都讲求「自己做」了，家里当然需要这样的配备才行囉。

 

双层茶壶咖啡用具

只要有去过土耳其就会知道他们有喝茶的习惯，而且是一整天不管在哪里都可以喝。在家里当然也必须要有喝茶的工具，不管是自己喝还是客人来的时候，都得用。大多数人家都一定会有普通双层茶壶，有些人家则会用稍微方便一些的电茶壶，当然还有喝茶用的郁金香杯组。关于茶壶还有煮茶的更多介绍可以看专文，这里就不多说。

另外土耳其咖啡对大多数人来说也是很重要的，因此跟茶壶一样，至少会有一支「Cezve」长柄铜壶（或不锈钢），不然也有专门的电土耳其咖啡机，除了要招待客人之外，这些饮料都是根深蒂固在土耳其人的心理，总该是备着的。

 

蓝眼睛家庭摆置以及大门上镇宅之宝

蓝眼睛不只是观光客在买的东西，它真的是土耳其家家户户会摆放在家中的装饰品，不是噱头！

土耳其人本身也很相信蓝眼睛能避凶趋吉，在家中墙壁或是桌上也不难看见蓝眼睛的踪影，每户人家的玄关（自己的房子）应该都可以看见有一颗。在室内装饰有时是单独挂著的蓝眼睛，但更常是融合其他东西，像是大象、乌龟、猫头鹰等具有吉祥意象的动物一起出现。

 

手织花边各种布或是巾

不得不说每个土耳其女人都有一双巧到不行的手，除了能烹调美食外，她们还常常会自己做手工艺，家里大大小小吃的喝的穿的用的经常由她们一手包办。虽然这么说有一点性别刻板印象，不过普遍来说在土耳其家内事都是女人负责，她们总能把家里打理的整齐美观又干净，尤其很喜欢使用有关带有花边或蕾丝的桌巾布和装饰，像图中就是我朋友妈妈亲手缝制的小布（而且很常是跟邻居们串门子时一起讨论制作的），他们家将布压在厨柜里，柜门关起来时露出的一角让柜子看起来赏心悦目。

听说土耳其这类的在日本也掀起一阵旋风，很多人在学，做成手环和项链的大有人在，形成一股潮流，更多介绍可以看看专文。

 

下次若有机会到土耳其人家中作客，除了遵守应有的礼貌和表现尊重外，也可以观察一下和我们平常在台湾的生活有甚么不一样又有趣的文化差异，观察文化从作客开始！

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