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当菜不当饭 飘着奶油香气的土式米饭「pilav」

7 月.16 2019 by

华人爱吃饭,究竟我们要如何在口味不熟悉的土耳其料理中求生存呢?天天面包的主食洗礼下,看到熟悉的米食一定会想念的,那么土耳其人是怎么吃这米饭呢?

土耳其母的家常与温度「克色尔(Kısır)」冷盘

5 月.26 2019 by

土耳其料理中有许多的冷盘,其中有一道我特别喜爱的,是很有「温度」的「克色尔(Kısır)」。在交换学生的时从没有吃过,直到毕业后在伊斯坦堡,某天室友从妈妈家带回一大盆,不好意思说不的情境下吃上几口,从此每见必拿!

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