「这些越南籍服务生真的比不上我们土国服务生来的专业。」费济忙碌之际不忘调侃越南式的优闲，告诉我他担心在越南胡志明市待得越久会忘记土耳其式干净俐落点餐、带位、清桌与摆盘等效率专业。除了各式想得到的土耳其主食，帕夏餐厅也提供酸奶、土耳其红茶、杏仁千层派／果仁蜜饼「Baklava」与米布丁等甜点，甚至想要抽水菸的客人，也可以满足客人的想要吞云吐雾的菸瘾。…
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Fevzi Çakmak