【甜点】奥斯曼帝国流传 斋月定番皇家点心：玫瑰牛奶皮（Güllaç）
本篇要介绍一道跟玫瑰有关的传统甜点「玫瑰牛奶皮（Güllaç）」，读音念作「谷辣曲」，从以前就被当作是斋戒月的定番点心，斋戒月时穆斯林会把斋，饮食生活会有所改变，长时间未进食，这道甜点不会对身体造成太大负担。
本篇要介绍一道跟玫瑰有关的传统甜点「玫瑰牛奶皮（Güllaç）」，读音念作「谷辣曲」，从以前就被当作是斋戒月的定番点心，斋戒月时穆斯林会把斋，饮食生活会有所改变，长时间未进食，这道甜点不会对身体造成太大负担。
想不到土耳其也有类似八宝粥的甜点！ 「Aşure」是一种传统点心，里面包含丰富的坚果谷物、果干还有几颗艳红的石榴。可以在甜品店里看见他，原来这背后有着穆斯林的一段故事呢。
只要你有油、面粉和糖，你就可以做出这款流行于中东、巴尔干世界的传统点心「哈尔瓦酥糖」？土耳其称「helva」常用芝麻酱为基底制作出的甜点，具有营养还适合当鱼料理的饭后点心？
