文：Zeren

 

继高级餐厅食记之后，这次就来介绍两家上班族美食餐厅（Esnaf Lokantası），大家都知道，午餐是上班族的精神支柱之一，上班族吃遍各种餐厅，铁定是离上班地点近、味道好、价格合理才能受到青睐，这样的餐厅当然也会适合预算有限，又在闹区活动的观光客，只要避开午餐尖峰时刻，跟着上班族吃不会失策。

 

那托老餐厅（Tarihi Nato Lokantası）

这间餐厅是卡拉柯伊区人（Karaköy）一定会推荐的平价餐厅，已经听闻许久，终于找到机会来尝尝。我们抵达的时间正巧是午餐时间，店内早就满了，放眼望去几乎都是上班族，两人两人一组并桌著吃，店里的装潢一看就知道是间老店，墙上写着1952年开始的，一楼客满，经过窄小的通道上楼梯往二楼，运气真好刚好一桌离开。

二楼的空间比一楼更小，勉强退到角落照下了全部空间。此时上来了两个西装笔挺的先生，在我们旁边的位子并桌坐下，几乎没看见店里任何位子空出十分钟以上，大家都埋头猛吃。

服务生递上菜单，是一张A5大小的纸，显然是从一张手写的原版影印而来，没有图片只有土耳其文菜名与价格（有些字真的是很难看懂。汤、沙拉、甜点各两款，价钱是8-15里拉。主餐大致有三个类型，家庭料理蔬菜类15-20里拉、旋转烤肉类（亚历山大烤肉、旋转烤肉餐）30里拉、肉类（鱼、鸡、羊、牛）25-40里拉，鸡肉最便宜，羊肉最贵。

观察旁边的上班族都会点一碗汤、两人分一盘沙拉，再叫各一盘主食，主食比例肉丸、炖豆子、烤肉都挺多，加上旁边的面包三两下就完食。但来这里看上的是他的炖羊腱子，另外不敢吃羊的人服务生推荐了鸡排。

羊腱子上桌，肉炖的嫩软，但一点都不烂能轻松地取下块状入口，没有可怕的骚味，蔬菜炖汤清爽鲜甜。羊腱子带骨，骨头旁边的肉啃著香，因为是炖的，没有烤肉的干柴问题。

原本服务生说的词还没意识过来是鸡排，毕竟在土很少有炸鸡排这种东西可吃。原以为是烤的干柴鸡胸，上桌时看见炸的金黄外皮，很开心，粉感不会太重，吃起来没有油腻的负担感，里面鸡肉嫩保有肉汁，好吃。

老店的威力真不是盖的，难怪总是客满，吃完已过两点钟，仍是不断有客人上门。因为主要客群是上班族，周末不营业平常也只营业中午11点到下午4点钟，真的很难捕捉的时间。

 

酵母餐馆（Maya Lokanta）

有时候旅行东吃西吃去餐厅吃套餐可能太多，想要简单解决一餐时自助餐也是好选择！这间自助餐店同样是每次经过时都有人在排队引起我们的注意，这间自助餐位在精品与高价商业生活区尼尚坦石（Nişantaşı），这里的餐厅等级比较高也比较贵，所以有这样的自助餐店，等于给了天天上班的人一个平价选择。

门口是烤肉区，肚子饿的时候看起来真的是相当吸引人，点餐的时候师傅叫住正要拿台上的我们，说要给刚烤好热的。

菜色种类颇丰富，这些菜都是很可以吃饱的选项，冷的热的素的荤的，干的汤的，甜的辣的真的都可以看见。

墙上有写价目，最后是结帐柜台。一般汤类、饭面、沙拉5-7里拉，烤肉类15里拉，橄榄油蔬菜类7-10里拉，其他肉类料理20-35里拉，炖煮类14-17里拉，甜点10里拉。

后面与二楼就是座位区，有面包餐具湿纸巾，还有自助饮水机，环境维持得很干净，也随时有工作人员来收拾桌子。

午餐两人共吃了这些，味道都算不错，除了鸡肉一如往常干，特别要称赞烤肉，是中间有起司的肉丸，不会调味太重但是口感弹牙，辣酱解腻，份量也很够。

在这里地点方便可以继续逛街，一餐吃下来肚子跟荷包都不会不舒服，很方便的选择。他的营业时间很长，早上6点到凌晨12点无公休，但是在中午的时候排队人潮多，不同时段的服务品质会有差，但是简单吃是没有太大问题的。

以上的餐厅食记纪录均是个人的单次用餐体验与口味描述，口味与体验过程均属个人纪录切莫以偏概全

各种吃饭的事情我们还会陆续推出