土耳其老祖先运动－油脂摔跤（Yağlı Güreş）上集

传统文化当地 2018 年 10 月 22 日

文：Zeren

一些耸动的标题会说：土耳其“抓鸟”运动？！

因为在看这项运动时，会三不五时看见两个壮汉，死命地，想要把手伸进对方的裤子里。

像是骑脚踏车一般的国民游戏：摔跤（Güreş）

跟许多土男说到摔跤，他们看起来是“喔喔喔我们小时候常在玩的啊”、“拜托这土耳其国粹”的脸，基本上提到摔跤大概都有点想法，街访的大叔曾说，小时候每到家族聚会，只要在场有年龄相仿的男生，长辈们甚至会说：“去！去花园摔跤一会儿。”哇这简直跟我们这里的父母说：“来跟表哥一起去骑个脚踏车。”一样，可见对他们来说，摔跤真的是从小玩到大的“游戏”而不是一种特殊运动。

摔跤／角力的背景

摔跤或说“角力”这项运动，算是最早出现的人类运动之一，公元前的奥运就已列为竞赛项目，随着时代的演进，世界各国也发展出不同形式的摔跤运动，若有关注这项运动的人，就会知道目前国际上正式的比赛分为“希罗式（或称古典式；英语：Greco-Roman wrestling）”与“自由式（英语：Freestyle wrestling）”，算是一种竞技运动。另外“摔角”就算是一种娱乐性的表演，像是电视转到后面几台会出现擂台上戴面具的选手，用华丽转身飞踢那样子的才是“摔角”。

土耳其人这么爱这种肉搏运动，在国际赛事的表现上，常常都有不错的成绩。根据夏季奥运的纪录土耳其在角力的累积奖牌数是全世界第四名，也是每次最被期待的国家队之一，2016年的里约奥运土耳其就有一位金牌选手，也是该年土耳其唯一个金牌。

关于油脂摔跤（Yağlı Güreş）

回归正题，摔跤中具有土耳其独特性就是“油脂摔跤”，土耳其总说摔跤是他们的运动，而这油脂摔跤的历史也是非常久的，周边国家也可以看到类似的竞技。土耳其祖先从中国北方一路迁徙到小亚细亚，在这片土地上认识了橄榄油后，让他们与其他游牧民族产生的不同，例如在料理中使用橄榄油，吃橄榄以及利用橄榄油制作产品等等，油脂摔跤也是其中一件特别的影响。

油脂摔跤顾名思义，便是要“油油的”，这项运动需要消耗大量的橄榄油，橄榄油相传是古代战士的保护油，在这项运动中变成了增加难度与变数的因素，由于这项运动实在太特别了就让我们分为几项来介绍吧！

油脂摔跤手的装备

皮裤（Kıspet／Kispet）：使用水牛皮或是小牛皮制成，因为是皮的没什么弹性，基本上都是要订做的，随着摔跤手成长改变也需要更换，前面会用一条非常粗的绳子调整腰部紧度，屁股上会用金属打上所属的单位与名字。年纪比较小的选手是可以穿着布的裤子（Pırpır），成本比较低也比较软。

两种裤子穿上后在膝盖下方都需要另外绑绳子，防止裤子掉下来，皮裤的话内里要加一层布，保护皮肤。

油脂摔跤重要角色

大头目／大长官（Ağa）：在现代比赛中，这个其实就是比赛的赞助者，所以时常是有钱人担任，“Ağa”的头衔会拥有一年，每次比赛中会选出下一届，没有参选身份限制，出价高者获得。每场比赛都有自己的“Ağa”，是一种象征多于实用功能的角色。

摔跤手（Pehlivan）：所有参加比赛的摔跤手都叫做“Pehlivan”，在摔跤手之中有不同的等级，从9岁到40几岁都有，20岁以下的选手要在比赛前去报到量体重分等级，20岁以上的则以上次纪录的阶级区分，在重要比赛如能获胜就可以向上晋级，最高等级称作“Başpehlivan”，这个等级的摔跤手有许多都是各种赛事的角力冠军出身，也只有赢过这个等级的摔跤手才会是大赛上的真正的冠军。

大会司仪（Cazgır）：这个角色的声音会贯穿全场，除了宣布各种比赛状况之外，也会带领大家进行比赛的祷告，所以他们常常口沫横飞，嘴里念念有词，不时说一些跟阿拉（Allah）相关的词汇。

裁判（Hakem）：一场比赛会有非常多裁判，主裁判（Kule Hakemleri）会坐在视野好的看台上，其他裁判（Meydan Hakemleri）则会在场地里每组选手旁边。比赛两人一组场地上会同时有非常多组进行，所以需要的裁判数量也会很多，当出现争议时会向请台上的裁判们裁定。

擦眼人（Bezci）：“Bez”是“布”的意思，由于全身都是油，油若流到眼睛中可是相当刺痛的，不过现在的比赛中已经没有这样的人物了，改为由裁判带着卫生纸，当摔跤手有需求时可以征得对手同意跟裁判要来擦眼，因为这会影响比赛，所以更加谨慎。

倒油人（Yağcı）：橄榄油会装在有长嘴的壶中，让摔跤手倒在身上，现在比较小的比赛则是改为有一区既可淋浴也可倒油，让大家自助服务，自己倒油（Yağlanma）。

鼓乐队（Davul-Zurna Ekibi）：每场正式的比赛都会有一对鼓乐队，乐队在不同仪式与比赛间都会奏乐，或是陪着大长官或是地方首长绕场，一般会有鼓手跟唢呐手，演奏的曲目也有分别，不过会以战争时的军乐风格为主。