＊2022年2月更新

文：Bahar、Zeren

 

秋天也许是土耳其最宜人的时间，最热的时候刚刚结束，但又不感觉冷，顶多凉凉的，这个时候也是台湾旅行团最热卖的时间点，在9月开始到11月前，去哪里玩气候上都算稳定，不太习惯下海游泳或是户外活动的人这时间也可以避开本地人潮。到了此时，会有些夏季水果可以继续吃，增加一些秋末水果，渐渐到冬天种类就会变少。

 

红石榴（nar）

素有“水果中的红宝石”之称的红石榴，产于土耳其的东部地区，除了含多种营养素对身体有益之外，还有“抗氧化之王”的美名，想要有水嫩的肌肤、外表看起来更年轻亮眼，一定要试试看！剥皮是有点麻烦，也可以选择喝现榨的石榴汁！

10月开始在土耳其街上到处都会有卖红石榴汁的小摊贩，价钱比其他果汁高一些但也是可以喝得起，许多市售果汁也都有石榴口味，甚至是糖果点心也都能看见，印象中还有红石榴冰淇淋。更多石榴的介绍有专文可以看。

 

葡萄（üzüm）

台湾的巨峰葡萄那么有名又好吃干嘛还要来土耳其吃？当然不一样！在土耳其爱琴海区的秋季产许多绿色的无籽葡萄，懒得剥皮吐籽的人有福拉，这些小葡萄便宜又甜，还不用吐籽剥皮，没什么好挑的。葡萄的季节很长，从8月就慢慢开始一直到11月左右。

说到葡萄，怎么能忘记葡萄酒！但是不是很难把土耳其和葡萄酒联想在一起？但其实 土耳其是有名的葡萄生产国，观光胜地卡帕多奇亚（Kapadokya）以“牛眼葡萄（Öküzgözü）”酿的酒出名，喝起来较甜、果香味十足。土耳其有种许多品种的葡萄，而他们也会用鲜食葡萄酿酒，像是爱琴海一带也有很多土国自产的葡萄酒，可以在各种超市看见价格便宜品质不赖的酒，推荐大家试试看！土耳其不只有烈个半死的茴香酒（rakı），还有许多红白葡萄酒，更多土耳其酒类资讯请见专文。

 

西洋梨（armut）

土耳其国产的西洋梨大概在10月可以看见，不是我们常吃的水梨，西洋梨的果肉纤维感又更多，多汁甜度适中，口感稍微也比较软一点。土耳其人会制作甜点，整颗做成糖煮梨，不然做成派或是甜汤类都有。

 

秋季最受观光客关注的石榴已经亮相，趁此季节来土耳其好好内外兼顾水果食疗也不错，水果生产不上不下的秋季后，就是橘子的冬天天下！