【甜点】土耳其超市零嘴合辑

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既然是美食月,不爱吃饭的姐姐怎能错过零食们?我的饮食习惯很差,在台湾的时候就常常三餐不济(自作孽),然后到了土耳其,不知道是不是因为食物制作过程,还是原料的差异,我总是很饱~(胀气),这种状态大概维持到第三个月,我渐渐的胃口全开!但在此之前,我便秉持着神农尝百草的精神,只有一个愿望─就是吃遍超市的零食柜!(怎么有人的愿望这么无聊),值得骄傲的是,我~做~到~了~!(也肥了)

摄于 Bilkent Real 超市

回归正题让我来为大家细说土耳其零食,土耳其的零食大胜日韩,我真心觉得,除非你很迷恋漂亮的包装与东洋文字,不然食物就是口感跟真材实料最重要阿!(拎宫安呢丢恩丢?)土耳其的零嘴,超市贩售的有巧克力、甜饼干、咸饼干、干果、传统类甜食,以下当然会为大家做个详细的分析~

土耳其的零食大厂也就是两家,垄断得满严重,就像台湾的超商几乎都是统一跟全家,土耳其的统一就是Ülker;全家则是EtiÜlker是Yıldız Holding的子公司,1944年成立至今,总部位于伊斯坦堡,他们家最有名的事蹟是买下了GODIVA,对~就是你现在吃的比利时巧克力─GODIVA,是土耳其人的!另外Ülker是家族企业,在土耳其富裕家庭百大排行第8;Eti的东西比较好吃,我自己觉得尤其是巧克力,他们比较浓,但是起步比较晚,1962年才成立,总部在埃斯基谢希尔,在土耳其富裕家庭百大排行第54(差真大),不过Eti厉害的是创意,毕竟拼量拼不赢Ülker,所以他们都出一些前所未见的产品,像是纤维饼干(类似苏打饼干)─Burçak、现成土司饼干─Etimek、包装塔点─Turti、第一个无麸质饼干─Pronot,还有客运最爱的包装湿蛋糕(ıslak keki) ,类似布朗尼的蛋糕系列产品。

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布朗尼,好吃到他们的麦当劳冰炫风还有这个口味

巧克力类 çikolata

因为我个人真的超级爱吃巧克力,可以说是去到一个国家,第一件事情就是买当地的巧克力,你可以叫我巧克力女王,可惜世界上还有好多我没吃过的巧克力(扼腕,土耳其的巧克力,有不少品牌,在巧克力市场这边土耳其政府非常大方开放,国外的厂牌还满多!尤其是德国的,像是Milka、Rikker Sport、Kinder(健达)、schogetten都超级好吃!另外大宗的还有Nestle雀巢,但是我觉得雀巢巧克力SOSO!

https://instagram.com/p/6mYj-NxQAi/

天阿每个都好吃死了!可是台湾都没有卖Q_______________________Q

土耳其国产品牌,我最爱的当然是Eti巧克力,口味五花八门,这边顺便教大家一点土文,以防我们口味买错!

  • Sütlü 牛奶
  • Bitter 黑巧克力 (%数越高越苦),巧克力还是写英文苦─Bitter
  • Antep Fıstık 开心果
  • Fındık Kremalı 臻果酱
  • Bademli 杏仁
  • Portakallı 柳橙
  • Karamelli 焦糖

顺便一提,Eti本来的LOGO是红色的西台太阳,但是因为老板娘过世了,所以最近换成黑色表示哀悼。

巧克力棒系列也很好吃,我的人生不能没有Karam

Karam真的超甜!虽然说他的取向是黑巧克力,但是超粗、超厚实,威化饼干大概有七层喔(我没有仔细算过XD),

剖面图哈哈哈哈

每次上土文课,中堂脑力耗损太严重,就需要进补一点零食,配红茶或咖啡都超级棒,但是上方的文宣居然是问土耳其网民要配卡布奇诺、还是热巧克力,千万别听土人黑白讲你会甜死!

另外我也超爱的是Canga!土耳其~士力架

里面有各式各样的果仁,有花生焦糖还有威化饼干巧克力噢~非常黏、非常甜,吃完超爽哈哈哈哈,但是真的好胖!Eti真的没有雷!每个都好吃又甜~巧克力部分,姐姐敢挂保证!

当然啦我不能偏心,我还是跟大家大概讲一下Ülker,甚么东西好吃甚么东西不好吃,说实在的,我很少买他们的巧克力,虽然价格上确实比较便宜,可是我觉得口感还有包装都比较不讨喜,但是秉持着神农的精神,除非是我很讨厌的东西(比方椰子),不然每个我都尽量买来吃看看,虽然他光是巧克力就分这么多小牌,但其实主要品牌,以取得难易度,可以参考下图:

翻摄自官网

为大家列出常见的:

  • Albeni (椰子粉洒在上头,中间夹焦糖的巧克力饼干)
  • Alpella (有巧克力棒、还有类似巧克力卷的蛋糕饼干)
  • Caramio (焦糖夹心巧克力)
  • Coco Star (我不吃的椰子)
  • Çokokrem (土耳其Nutella,土耳其也有卖真的Nutella)
  • Çokonat (偏向臻果饼干,有一堆颗粒)
  • Dido (土耳其kitkat)
  • Ece (土耳其金莎,里头有包臻果,也有包开心果的)
  • Hobby (这系列吃起来特廉价别买)
  • Metro (巧克力给很少,我不推荐的饼干)
  • Ülker Çikolata (正宗巧克力,跟Eti类似口味)
  • Ülker Çikolatalı Gofret (巧克力棒,便宜但无趣)

饼干类

饼干类当然就要以土牌为主,主要的类别有夹心饼干 Bisküvi、Kurabiyeler(oreo那样的)、威化系列Wafer(夹心酥、新贵派)、卷心酥(小瓜呆脆笛酥)、还有派类(韩国LOTTE那种巧克力派)、纤维饼干(没甚么味道的),夹心饼干超多,先从Ülker开始推荐好了!

说实在,好吃的可能是Albeni,他就是TWIX,哈哈哈!

翻摄自官网

另外一个满特别的是Cokomel,棉花糖的巧克力饼干

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巧克力派的话Halley真的是个中翘楚,超市也常常特价,大概一盒8TL,他是我心中的土耳其巧克力派王!里头是饼干不是棉花糖喔

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卷心酥Rulokat很好吃,土国好像只有他们家有!我很爱,超甜,跟台湾的爆浆卷心酥有得比!

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来到我最爱的Eti♥

我的天阿Turku真的超级好吃!怎么说,Ülker为了打脸他出了Biskrem,但是根本不‧能‧比!外头饼干虽然没有甚么特别添加物,但真的很香(每次都觉得有淡淡的芝麻香,还是因为那个条纹在混淆我哈哈),里头的酱也是江江好!Biskrem的外头的饼干有点干,有种蛋黄酥的味道,巧克力内馅也没有Turku香,Turku到处都有卖,土耳其有不少零食贩卖机都有小包装,大概3片1里拉之类的!

Kombo也很好吃,一片一片的,有点像大的冰棒,巧克力很浓,我真的觉得土耳其的面粉可能有鬼,不然饼干怎么都越吃越香(或者是我当时真的是饿鬼

https://instagram.com/p/6mNRicihEa/

另外是我的心头好cin饼干,白色的部分不稀奇就是好吃的原味饼干,但是中心果酱是柳橙酱还有巧克力米,我好不会形容但真的好好吃!有那种小片装,但告诉大家一定要买大片的才好吃!

夹心饼干那种一条的(OREO三明治),我觉得Eti跟Ülker差不多,我本身就没有真的很爱吃那种饼干,加上土耳其这类内馅多半是 Kremalı奶油基底,我对于那种奶油草莓、柠檬、牛奶都不是很爱,我几乎不太买,夹心酥(新贵派),我也不太买,Eti的是Hoşbeş;Ülker是9 Kat Tat,这种夹心酥一定会有臻果口味,比较特别的口味是土耳其才有的酸樱桃Vişne,如果想尝鲜的朋友也可以尝试看看土耳其这种特别口味囉!

湿蛋糕ıslak keki

我想这应该可以说是客运公司的最爱,每次搭客运都要给我吃这个,其实到后期早餐或是午茶也常拿来打发,吃起来很像杯子蛋糕,但是大概比台湾的好吃20万倍!会叫湿蛋糕就是因为比较不干(废话,我其实不会做蛋糕,所以不知道为什么土耳其蛋糕Kek打开会比较湿润,也不是果酱的关系捏~Eti出的两大款,一个Topkek、一个Popkek,Topkek里头颗粒的馅、Popkek里头是果酱。

Topkek 4种口味分别是马赛克Mozaik、草莓Çilekli、水果Meyveli、柳橙Portakallı
P.S. 马赛克Mozaik口味,是土耳其对巧克力蛋糕的称呼方式,原则上就是巧克力蛋糕体里头加入臻果那些碎片,所以可能很像马赛克(吧?

Popkek4种口味分别是:巧克力酱Çikolatalı、Limonlu莱姆酱、Portakallı柳橙酱、Vişneli酸樱桃酱

不只有单包装的,土耳其人对这个的热爱程度,大概像台湾人之于蜂蜜蛋糕或是起司蛋糕,也有卖不少一长条的!

Ülker出的是Dankek ,但是我觉得口感上,真的比较干,而且也比较淡,不过更便宜,一块1里拉不到,大特价的时候一包还不用3里拉~

翻摄自官网

另外这种即食小点心,还有布朗尼(前面的图)、塔系列,我个人没有在爱塔,塔这种一小块包装也适用布朗尼!可以带回台湾,还是一样好吃呢~

纤维饼干系列

虽然是纤维饼干,但可能跟助消化、排便的纤维不太有关,纯粹就是很干,然后算是一种甜食的转移,Eti的Burçak就是这系列的翘楚!颗粒比较粗,可是很香,我外婆最喜欢Sultani,底下的图片是Burçak系列但不同款,这系列我只推荐SultaniSütlü Çikolatalı,都是微甜的产品。

Ülker这里完全比不上!真的都不好吃又不香,只是很干很便宜!

都已经讲到纤维又怎么能忘记土耳其人最爱的Form,在土耳其Form这个字就好像Light,吃起来比较不胖、吃起来比较健康、吃起来好像会瘦(有吗?

不瞒你说自己也买了不少(丢人,因为胖的要死,尤其是Form的喜瑞尔,陪我度过多少个早餐阿!满满的坚果好像就不会胖呢XDD

真的不难吃,很像消化饼

说实在Form饼干感觉上就是面粉用比较少,饼干变很薄,然后味道比较淡~也可以买来吃吃看!Ülker得很难吃我就不介绍了哈哈哈哈

特殊饼干

婴儿饼干,我是不知道为什么他要放这么惊悚的婴儿,很像古早欧美60年代、用画的宝宝,是Eti的Cicibebe饼干,原味吃起来真的很香,泡牛奶也很赞,台湾有一模一样味道的叫做孔雀饼干哈哈哈,Ülker也有类似的就叫Bebe Bisküvisi,两个婴儿都一样怪哈哈!

https://instagram.com/p/6PczMDNBg4/

传统类

不免还是有卖一些,这种我完全不知道,他是甚么的,我想是类似花生糖的传统点心,真的是一团迷,我也没有购买的勇气!

于伊斯坦堡不知到哪家超市拍摄

传统点心最值得推荐的是Helva哈发糕!我个人还满喜欢的!如果你也喜欢吃绿豆糕,你应该也会喜欢Helva,他就是吃起来比较硬的绿豆糕,But!绿豆换成芝麻!!Helva也有各式各样的口味,最常见的是Sade原味、Kakolu可可跟Fıstıklı开心果,牌子我没有一定买哪一牌,通常是哪家有出小块的就会买,因为其实一次要买都超大一块,我一个人扛那个砖头要干嘛,砸冰箱吗?但是夹在面包里是不错的早餐选择!

拍摄于毕大宿舍

看到这里真的很惭愧我怎么这么爱吃阿!今天先跟大家报告甜食类,下回跟大家说说其他咸食与干果类囉♥

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