早安呀！吃早餐的时间到囉！（美国时间啦） 深爱土耳其的你们对土耳其早餐一定不陌生，那在美国要去哪里找到道地的土式早餐呢？ 土人与我，我们住在北纽泽西土耳其人人口最多的区域“Cliffside Park”。 Cliffside Park是韩国人和土耳其人两大族群的聚集地，我们住在土耳其圈，周遭全是土耳其商店和餐厅，路上10个有8个是土耳其人，不说还真的会以为身在土耳其呢！ 今天带你们 […]…
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饮食
土耳其有句谚语：“一杯土咖啡，难忘四十年（Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.）” 好喝的土耳其咖啡带你上天堂，快跟着2013年土耳其咖啡世界冠军Turgay Yildizli的小撇步，在这冷冽的冬日调煮一杯属于自己专属的世界冠军级土耳其咖啡吧。…
相信大家对土耳其的国民甜点之一－米布丁早已有所耳闻，今天的主角─番红花布丁，不约而同地也以“米”为原料，不过论味道、色泽、外观都与大家看过的米布丁大相迳庭！…
胸怀爱国情操的汽水…
想不到土耳其也有类似八宝粥的甜点！ “Aşure”是一种传统点心，里面包含丰富的坚果谷物、果干还有几颗艳红的石榴。可以在甜品店里看见他，原来这背后有着穆斯林的一段故事呢。…
跟我们一样，下水饺之前水饺先包好然后冰冰箱。里面包的是羊肉或牛肉，不会包鸡肉或猪肉。面皮的大小、形状也和我们的水饺不同，是大约成三角形，如果觉得我的描述很抽象，来念土文系你就可以看到了。…
只要你有油、面粉和糖，你就可以做出这款流行于中东、巴尔干世界的传统点心“哈尔瓦酥糖”？土耳其称“helva”常用芝麻酱为基底制作出的甜点，具有营养还适合当鱼料理的饭后点心？…
小周末夜，在深夜时分，最纾压方法应该就只有“吃”了！虽然很罪恶，但好疗愈！！到土耳其的深夜，到底要吃甚么才够内行？…