文：Zeren 台湾人爱吃肉干，西班牙的生火腿征服全世界的饕客，土耳其人虽然不会关心猪肉，但那么喜欢吃肉的他们，怎么会错过发展肉制品！到土耳其品尝肉类，除了烤肉（kebap）外，老饕应该要尝试的还有土耳其香料香肠跟本篇介绍的“香料醃肉（Pastırma）”，可当作土耳其版牛肉生火腿或是培根来理解！ 香料醃牛肉的内容物跟制作 “Pastırma”唸法“帕斯特儿马”，顾名思义，从这个译 […]…
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土耳其特产
谈到土耳其特产，一般人的答案可能集中某几样，不妨参考一下这些坚果，归功土耳其的丰富农产与天然环境，土耳其人在“干食（Kuruyemiş）”界表现出色，当做伴手礼也很适合东方人喔！…
春季来临，土耳其自四月份开始将进入最棒的旅游季节，许多人出国都会期待能一尝当地物产，尤其是新鲜带也带不走的水果，只能在当地过瘾，更是季节限定阿！…
说到冬季土耳其的水果，绝对少不了“榅桲（ㄨㄣ ㄅㄛˊ）”！现在这个时节在当地的市集里都能看见黄橙橙闪亮的榅桲，这是种具有独特香气的水果，同时对免疫系统也相当有益还能提供每日所需的维他命C，来认识一下这特殊的果物吧！…
根据联合国粮食及农业组织（FAO）的统计，欧盟、中国、阿根廷、土耳其和美国占有全球最大蜂蜜产量。其中，土耳其的蜂蜜产量为全球第三，土耳其产的蜂蜜也是有名的香甜、浓醇。土耳其蜂蜜来自中部安那托利亚山林区、马尔马拉周围山区，甚至在土耳其东北的卡尔斯也能找到品质良好的蜂蜜。…