说到美食，你怎能错过土耳其？ 土耳其料理据有千年历史，而在这千年当中又混合了中亚、巴尔干、邻近阿拉伯国家的饮食文化，所以土耳其人除了长久以来流传下来的传统习惯之外，其饮食文化也是非常丰富的，自家的家常菜食谱追溯到祖母的祖母都是很有可能的事，这些传统和宗教影响让他们很难敞开心胸尝试其他文化的料理，土耳其的普罗大众普遍仍不能接受清真食品以外的食物。 虽然土耳其因为历史及地理位置的关系融 […]…
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土耳其菜
层层口感加上焗烤的乳酪香，健康又下饭！马不来的料理真的都很简易，但话虽如此，也还是不轻松呢！今天要来看看营养满点的焗烤菠菜料理。…
我还记得小时候我最讨厌吃茄子了，任何有茄子的料理喔都自动跳过，没有想到来土耳其之后却完全变一个人，完全对茄子着迷！…
每次去拜访朋友，最喜欢朋友的妈妈做青椒镶饭（Biber Dolması）了，对我来说这个食物就是土耳其家的味道，虽然在很多餐厅都吃得到，但家里做的就是不一样。…
这次是用菠菜来做土耳其春卷（Börek），土耳其春卷有很多种类的变化，这次马不来做的比较像是千层派之类的烤饼，很受好评喔！…
马不来的原味优格系列还没有结束！！ 若只教大家配水果或是淋蜂蜜就普通掉了，今天是让某些人敬而远之的胡萝卜融入优格，希望扭转大家对优格凉菜的想像！ 这道优格伴红萝卜丝是非常简单爽口又健康的凉菜，让不敢吃红萝卜的爱上了红萝卜，也让怕优格太酸的喜欢上优格呢！ 优格伴红萝卜丝食谱 材料： 红萝卜一根 大蒜一小颗 优格五大匙 盐一匙 作法： 将红萝卜洗净去皮刨丝。 红萝卜丝放入锅中，加点水翻 […]…