偶然发现詹宏志先生的畅销书《旅行与读书》中有一篇写关于伊斯坦堡的“羊头肉”。伊斯坦堡独立大街后面巷子里，在一个小小的水煮羊肉摊初体验的这道转角美食。…
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土耳其料理
该来推荐一下餐厅了！走过了景点该四处看看真正的好餐厅，给吃货的笔记，吃各种不同等级类型的土菜，有什么好选择呢？第一弹稍微讲求一下规格，来吃个好的吧！…
华人爱吃饭，究竟我们要如何在口味不熟悉的土耳其料理中求生存呢？天天面包的主食洗礼下，看到熟悉的米食一定会想念的，那么土耳其人是怎么吃这米饭呢？…
土耳其四处可见的定番沙拉，牧羊人沙拉 (Çoban Salatası)，是一道非常简单又清爽的沙拉，非常符合地中海饮食的真谛，料理白痴也能轻易制作的简易美味。…
土耳其料理中有许多的冷菜，其中有一道我特别喜爱的，是很有“温度”的“克色尔（Kısır）”。在交换学生的时从没有吃过，直到毕业后在伊斯坦堡，某天室友从妈妈家带回一大盆，不好意思说不的情境下吃上几口，从此每见必拿！…
矮夯北此次再踏上伊朗首都德黑兰，已是不同的身份了，正当踱步德黑兰第一区（District 1）中颇负盛名的Sam Center购物中心，突然猛见一家偌大且装潢挺浮夸的牛排馆，重要还摆设著伊朗与土耳其两国国旗，让我决定发挥侦探的精神，走进瞧一瞧。…
卡帕多奇亚除了各种奇岩怪石和热气球等热门旅游景点外，其实还有更贴近当地人日常的体验选择！“土女25+出走计画”指定前往的“地方妈妈厨艺教室”，要帮土耳其料理复仇！…
矮夯北在巴基斯坦伊斯兰玛巴德（Islamabad）出差期间，按照往例搜寻巴国在地的土耳其餐厅，看到了这家伊斯坦堡餐厅菜单竟然有供应“土式早餐”，赶紧搭上uber前往一探究竟。…
想必大家对前两周在推特上发酵的“瑞典肉丸”事件仍记忆犹新。从这则新闻我们可以看见土耳其人对家乡料理相当自豪，关于“吃”这档事，土耳其人还莫名的执著。…