上篇之后，继续整理下篇（会不会太晚，在《黑白大厨》爆红之后，大家又更注意到白老师的相关资讯，今年他在个人youtube频道的“好饿啊（배고파）”系列 伊斯坦堡篇，没想到《好饿啊 伊斯坦堡》还有后续！！关于节目还有白老师的前情提要请在上篇阅读，本篇直接继续节目陪看说明。
＊以下都附上节目，可以开启中文字幕慢慢看
EP.06 第六集：巧克力泡芙（profiterol）feat. 库内法（künefe）
爱吃甜食的人应该很难抗拒，土耳其传统甜点也与吃不惯，但这两个外国人接受度都算高。第一个是小泡芙塔＋巧克力酱，这种小泡芙有时候也会像是闪电泡芙那样，吃个两个很满足。土耳其的泡芙外皮不会太硬，大多是软软的，里面的奶油酱倒是很多，还是很甜但可接受的甜度。
库内法（künefe）这个是很经典的中东点心，不只在土耳其会出现，之前已经有专门介绍过。外面是像是米粉样貌的小面粉丝，最好吃的就是刚烤出来，热热的里面的起司会拉丝，虽然糖水超多到可以压出来，但配着茶跟起司等中和后还是美味。
EP.07 第七集：土式鱼餐厅（balıkçı）feat. 冷菜前菜（meze）
终于介绍到土耳其式的鱼餐厅了，这种餐厅土耳其各地都有，也是很重要吃鱼、吃海鲜的，而且外国人没那么好上手的一种，因为里面太多细节。影片中依序介绍出这些重点：第一个是冷菜前菜（meze），这个主题很大，千变万化各地不同，涵盖种类繁多，但总归一句话就是冷菜，大多是橄榄油、优格、坚果、蔬菜、海鲜为调味重点制作而成，鱼餐厅吃的第一个重点就是冷菜前菜，跟主餐比，人们更重视这些冷菜，而且在高级餐厅越要注重的品项。
第二个就是酒，里面喝的是土耳其本地的白葡萄酒，是的土耳其人不仅喝酒还喝很多种，有许多土耳其特有的葡萄品种各式红白酒，详情可以参考一下酒鬼笔记。第三个则是热前菜，完整个餐桌顺序接下来轮到热前菜，在鱼餐厅多半会吃炸花枝、油虾（güveç）。
接者主餐鱼才会登场，土耳其人吃鱼种跟台湾熟悉的略有不同，主要会有鲈鱼（levrek）、鲷鱼（çupra）、小鳀鱼（hamsi）、鳟鱼（Alabalık）⋯⋯鱼餐厅的话就会有更多我根本认不得是哪位的鱼们。但会是烤或炸，没有红烧什么的，原味呈现。最后甜点一定要吃哈尔瓦（helva），这是鱼餐厅的标配，可能略有不同，有加冰淇淋或者是做成小冰方块，但土人的习惯，鱼餐厅就是以哈尔瓦收尾。
EP.08 第八集：芝麻圈圈（simit）
芝麻圈在观光景点随处可见摊贩，但饕客当然不会跑去吃被配送过去的芝麻圈，必须去供应源头吃，这间店是土女的爱店之一，路过都会停下来，太饱的话也会照张相。是间很纯粹的小店，可以买到现烤的芝麻圈，也可以买到芝麻圈三明治。芝麻圈这种面包可能单调，但是现烤的香气跟口感是不同的，加点抹酱更适合。
EP.09 第九集：烤鱼卷饼（balık dürüm）
这间烤鱼卷饼已经够有名了，因为真的够好吃！跟香料市集那里的烤鱼面包相比，这个真的更胜一筹。土女夜间街头小吃篇已经有出现过，影片里拍得更详细。这里烤鱼挑刺后会反复回烤，卷饼中会撒上不知名与比例很随性的香料跟酱，所以并不干，放进饼的时候还会有少许的蔬菜，卷好之后会再次回烤入味，所以等待时间比较久，但是很值得！这种食物当然跟咸优格最配了，不要忘了来杯“ayran”。
EP.10 第十集：酥皮馅饼（börek）feat. 土耳其咖啡（Türk kahvesi）
“börek”协会也是有大概一百个会员吧（？，有的有馅料有的没有，有很多长得很不同的东西通通都叫做“XX börek”，白老师桌上被称作原味的是“su böreği”，有馅的是“kol böreği”。外表酥酥但里面面粉香味浓厚的酥饼，但我更喜欢味道比较重有料的，这种路过可以吃一点的小食，最爱的料是马铃薯，会加点香料，外皮酥斯的里面马铃薯泥很烫，在simit sarayı有卖。
吃完油油的东西喝杯咖啡是最棒的，白老师来的这间老咖啡店，在之前的咖啡小店文章里有介绍过。他藏在独立大街上很不起眼的巷子里，但是土人们都会默默走进去。这间咖啡很浓，请不要空腹来，可以选择少糖。
