纪念2018年10月17日，亚美尼亚裔土耳其国宝摄影大师阿拉・古列尔（Ara Güler）逝世于伊斯坦堡，享耆寿九十。其最具代表性的作品就是伊斯坦堡系列，因此又被称为「伊斯坦堡之眼」，镜头下忠实呈现时代下的市井小民，是名副其实的时代见证者与历史保存者。

天气开始转凉，一定不能忘记土耳其的天然糖蜜「Pekmez」！他绝对不只是丰富的土耳其早餐中的一小碟这么简单，他也是一种古法养身食品！

实不相瞒这书拖着欠著，去了土耳其又回，前后大约花了超过一年的时间，以往总是推荐其他人的好作品，今天非要开一个自夸的篇章说《伪在地人的土耳其旅游书》。

谈到美食这件事，土耳其人总对家乡料理相当自豪，从前菜，汤品，主食再到甜点无一不讲究「土耳其流」。土耳其各种烤肉店中有项「定番料理」：Köfte，经典美食系列，不可错过！

女孩儿们问到土耳其有什么好买的美妆品勒？千呼万唤始出来，土女之友多年闯荡土耳其、巡回欧洲无数回，带来最实用、跨时区同步美妆保养品入手推荐！除了有纯土式的保养品还有很多欧洲品牌可以看看挑选喔！

跟土耳其人混久了，就会借着一次又一次的沟通练就解析他们说话满溢程度的能力。在与土耳其人工作时，不管是询问操作细节或是确认进度，往往会收到简单直接的正面回复，但如果你真的就此放心，就自求多福吧⋯⋯

卡通磨坊「The Cartoon Mill」是从2016年开始的公益教育计画，提供弱势儿童或是青少年学习动画的动画工坊。这里不依靠任何财团的投资或是金钱上的支援，以公益信念征求志工加入建设，不管是房屋的修建还是孩子们的相关教育都是创办人法提与志工们亲手建立出来的。

在伊斯坦堡游览时，一定会注意到，这是座上上下下起伏很大的城市，不时需要上下坡爬来爬去，在这里车子都马力十足飙，不然那陡峭的坡可能会爬不上，如有留意到这个特点那是否有听说过，伊斯坦堡是一座「七丘城市」？

今天降下卡帕多奇亚的初雪，我们穿越了卡帕多奇亚的热闹市区，进到了一个小村庄叫「艾伐乐村（Ayvalı Köyü）」来到这里不为别的，就是来看看传说中有间全村心血凝聚出来的饭店－加米拉苏洞穴饭店（Gamirasu Cave Hotel）

随手一翻这本英国苏格兰飘来的独立杂志《FARE》，好多伊斯坦堡「日常」场景，这本杂志中完全看不见被观光客塞爆的大景点介绍，反而出现一些小小特别有味道的城市风景！