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当菜不当饭 飘着奶油香气的土式米饭「pilav」

7 月.16 2019 by

华人爱吃饭,究竟我们要如何在口味不熟悉的土耳其料理中求生存呢?天天面包的主食洗礼下,看到熟悉的米食一定会想念的,那么土耳其人是怎么吃这米饭呢?

【观察日记】肉丸事件 土耳其人的美食自豪与执著

6 月.03 2018 by

想必大家对前两周在推特上发酵的「瑞典肉丸」事件仍记忆犹新。从这则新闻我们可以看见土耳其人对家乡料理相当自豪,关于「吃」这档事,土耳其人还莫名的执著。

我住在伊斯坦堡的冰箱里:有趣的饮食文化用语

11 月.15 2016 by

好久不见的伊斯坦堡冰箱!这次不跟大家分享食谱,从饮食文化看土耳其语,会发现有许多与我们文化相似又有趣的地方唷!暖心暖胃又长知识!

【甜点】吸收日月精华-最棒的土耳其果干

4 月.19 2016 by

果干为什么在土耳其那麽常见?土耳其果干为什么能举世闻名?我想这和他们的历史传统以及地理气候有关。台湾和土耳其水果干有差吗?土女时代介绍土耳其最佳天然食品,美味又健康!还是最棒的伴手礼。

土耳其零食界的第二把交椅:艾提(ETİ)

12 月.05 2015 by

土耳其第二把糖果饼干公司交椅「ETİ」,说他第二可不是因为不够优才排老二!「ETİ」专注在糖果饼干上,但是东西真的好吃!

不能错过的土耳其经典零食品牌:乌尔克(ÜLKER)

11 月.18 2015 by

现在出国,许多人会选择去当地超市选购五花八门的零食当做伴手礼,在土耳其选购零食时就不能不知道两大山脉之一「ÜLKER」,光是零食种类就五花八门,多到每次逛超市都犹豫很久要买什么!

【家常】马不来厨房笔记-珍珠豆

8 月.06 2015 by

马不来煮珍珠豆 这道菜是土耳其国父凯末尔最喜欢的一道菜,老企鹅也很爱吃,但在土耳其所使用的豆子(Kuru Fasulye)台湾买不到,于是马不来在菜市场中找到了一种名为珍珠豆(又称虎豆)的豆子来代替,口感、味道都不错喔! 材料 洋葱一颗、珍……

土耳其餐桌必备 老饕最爱「起司(Peynir)」

12 月.05 2013 by

在土耳其人的餐桌上,除了红茶(çay)和橄榄(zeytin)之外,另一项必备的食物就非起司(peynir)莫属了!黄的、白的、干的、湿的,土耳其老饕绝不会错过的美味。

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